Машина для изготовления равиоли

Итальянские равиоли, происходящие из Италии, изготавливаются из тонкого паста-теста. Поэтому обычно подаются с бульоном и соусом, как и обычная паста, оболочки равиоли более жевательные и отлично подходят для тушения. В равиоли часто используются начинки из сыра, трав и овощей, яиц или мяса. Большинство равиоли имеют квадратную форму и напоминают по форме подушку. Однако в различных регионах можно встретить и полукруглые или кольцевые формы. Пропорция овощей и других ингредиентов определяет, является ли пельмени равиоли или агнолотти. В зависимости от региональных особенностей начинки могут отличаться. Например, в Риме и Лацио добавляют рикотту, шпинат, мускатный орех и черный перец в равиоли. В Сардинии распространены равиоли с начинкой из рикотты и тертой цедрой лимона.

О машине для изготовления равиоли

HM-777 - универсальная машина для наполнения и формования фаршированных пельменей, включая пельмени, равиоли, вареники, маульташен, тортеллини, пироги и многое другое. Кроме того, она может обеспечивать стабильное и массовое производство с помощью специальных форм и разработанного экструзионного податчика. В зависимости от ваших потребностей мы не только можем настроить вашу машину под конфигурацию линии производства, но также предлагаем индивидуальную настройку форм и разработку рецептуры для желаемого продукта. Для получения дополнительной информации о машине для формования равиоли обращайтесь к нам через форму запроса или по электронной почте.