Mooncake alla crema pasticcera

La moon cake è il dolce tradizionale più famoso e iconico della cultura cinese. Piccola e delicata, la moon cake è un regalo popolare per famiglie e amici durante le festività. I sapori e le forme delle moon cake variano da regione a regione, includendo la moon cake cantonese, la moon cake taiwanese, la moon cake dello stile di Suzhou, ecc. Le differenze risiedono nella crosta. La moon cake cantonese, più conosciuta in tutto il mondo, presenta una crosta masticabile e tenera con una sfumatura marrone rossiccia. Per quanto riguarda le moon cake taiwanesi e dello stile di Suzhou, la crosta di colore chiaro è sfogliata e tenera come il panetto. Inoltre, la moon cake ha anche aspetti più delicati e ripieni più complicati. Oltre ai tradizionali ripieni di semi di loto, tuorlo d'uovo salato e frutta secca mista, gelato e formaggio vengono utilizzati per creare novità. Per quanto riguarda le moon cake moderne, le moon cake con pelle di neve e le moon cake di cristallo con crosta di mochi e gelatina sono anche un'opzione popolare.

Informazioni sulla macchina per mooncake alla crema pasticcera

HM-268 è la versione migliorata di HM-168, potenziata per formare torte più grandi con più ripieni. La linea di produzione di mooncake include macchine per l'incapsulamento come HM-268/588, Rheon KN400/500 revisionato e macchine per la formatura, l'allineamento e la timbratura. Inoltre, sono disponibili alimentatori multipli di ripieni solidi e di marmellata per prodotti da forno diversificati. Per garantire la massima qualità, Hundred Machinery ha sviluppato un dispositivo a vuoto per aspirare l'aria tra il tuorlo d'uovo e la pasta di fagioli. Inoltre, forniamo stampi personalizzati e il nostro modellatore automatico di pasticceria 3D per croste e forme speciali. Per ulteriori informazioni sulla macchina per la formatura di mooncake, vi preghiamo di contattarci tramite modulo di richiesta o email.