Mooncake cantonese

Il mooncake è il dolce tradizionale più famoso e iconico della cultura cinese. Piccolo e delicato, il mooncake è un regalo popolare per familiari e amici durante le festività. I sapori e le forme dei mooncake variano da regione a regione, tra cui il mooncake cantonese, il mooncake taiwanese, il mooncake dello stile di Suzhou, ecc. Le differenze risiedono nella crosta. Il mooncake cantonese, più conosciuto in tutto il mondo, presenta una crosta masticabile e tenera di colore marrone-rossastro. Per quanto riguarda il mooncake taiwanese e quello dello stile di Suzhou, la crosta di colore chiaro è sfogliata e tenera come la pasta sfoglia. Inoltre, il mooncake ha anche apparenze più delicate e ripieni più complessi. Oltre ai tradizionali ripieni di semi di loto, tuorlo d'uovo salato e frutta secca mista, si utilizzano anche gelato e formaggio per creare novità. Per quanto riguarda i mooncake moderni, il mooncake con pelle di neve e il mooncake cristallo con crosta di mochi e gelatina sono opzioni molto popolari.

Macchina per la produzione di mooncake cantonese

HM-268 è la versione aggiornata di HM-168, potenziata per la formazione di torte più grandi con più ripieni. La linea di produzione dei mooncake include macchine per la formatura come HM-268/588, Rheon KN400/500 ricostruite e macchine per la modellatura, l'allineamento e la timbratura. Inoltre, sono disponibili anche diversi alimentatori per ripieni solidi e per marmellate per una varietà di prodotti da forno. Nella ricerca della massima qualità, Hundred Machinery ha sviluppato un dispositivo a vuoto per aspirare l'aria tra il tuorlo d'uovo e la pasta di fagioli. Inoltre, offriamo stampi personalizzati e il nostro modellatore automatico 3D per croste e forme speciali. Per ulteriori informazioni sulla macchina per la formatura dei mooncake cantonesi, vi preghiamo di contattarci tramite modulo di richiesta o email.