Kantonesischer Mondkuchen

Der Mondkuchen ist das berühmteste und ikonischste traditionelle Gebäck der chinesischen Kultur. Klein und zart ist der Mondkuchen ein beliebtes Geschenk für Familien und Freunde während der Feiertage. Die Aromen und Formen der Mondkuchen unterscheiden sich von Region zu Region, darunter der kantonesische Mondkuchen, der taiwanesische Mondkuchen, der Mondkuchen im Stil von Suzhou usw. Die Unterschiede liegen in der Kruste. Der kantonesische Mondkuchen, weltweit am bekanntesten, zeichnet sich durch eine zähe und zarte Kruste mit einem rötlich-braunen Farbton aus. Der taiwanesische und der Suzhou-Stil Mondkuchen haben eine hellere, blättrige und zarte Kruste, ähnlich wie Blätterteig. Darüber hinaus hat der Mondkuchen ein noch feineres Erscheinungsbild und kompliziertere Füllungen. Neben den traditionellen Lotoskern-Pasten, gesalzenem Eigelb und gemischten Nüssen werden auch Eiscreme und Käse verwendet, um Neuheiten zu schaffen. Moderne Mondkuchen wie der "Snow Skin" Mondkuchen und der Kristall-Mondkuchen mit Mochi und Gelee-Kruste sind ebenfalls eine beliebte Wahl.

Über die Kantonesische Mondkuchenmaschine

HM-268 ist die aktualisierte Version von HM-168, optimiert für die Herstellung größerer Kuchen mit mehr Füllungen. Die Mondkuchen-Produktionslinie umfasst Einfassmaschinen wie HM-268/588, überholte Rheon KN400/500 und Maschinen für Formung, Ausrichtung und Stempelung. Zusätzlich sind mehrere Feststoff-Füllstoff-Zuführungen und Marmeladen-Zuführungen für vielfältige Gebäckprodukte verfügbar. Auf der Suche nach bester Qualität hat Hundred Machinery eine Vakuumeinrichtung entwickelt, um die Luft zwischen dem Eigelb und der Bohnenpaste abzusaugen. Darüber hinaus bieten wir maßgeschneiderte Formen und unseren automatischen 3D-Pastry-Shaper für spezielle Krusten und Formen an. Für weitere Informationen über die Kantonesische Mondkuchen-Formmaschine kontaktieren Sie uns bitte über das Anfrageformular oder per E-Mail.