Mooncake de Creme de Ovos

O moon cake é o doce tradicional mais famoso e icônico da cultura chinesa. Pequeno e delicado, o moon cake é um presente popular para famílias e amigos durante os feriados. Os sabores e formas dos moon cakes variam de região para região, incluindo moon cake cantonês, moon cake taiwanês, moon cake estilo Suzhou, entre outros. As diferenças estão na crosta. O moon cake cantonês, o mais conhecido mundialmente, apresenta uma crosta mastigável e macia com um tom marrom avermelhado. Já o moon cake taiwanês e o moon cake estilo Suzhou têm uma crosta clara, folhada e macia, como massa folhada. Além disso, o moon cake tem aparências mais delicadas e recheios mais complexos. Além dos tradicionais pastes de sementes de lótus, gema de ovo salgada e nozes mistas, sorvete e queijo também são usados para criar novidades. Quando se trata de mooncakes modernos, o moon cake de pele de neve e o moon cake de cristal com crosta de mochi e geleia também são opções populares.

Sobre a Máquina de Mooncake de Creme de Ovos

O HM-268 é a versão aprimorada do HM-168, otimizado para a formação de bolos maiores com mais recheios. A linha de produção de mooncake inclui máquinas de encrustar como o HM-268/588, as máquinas recondicionadas Rheon KN400/500 e máquinas para moldar, alinhar e carimbar. Além disso, múltiplos alimentadores de recheios sólidos e alimentadores de geleia também estão disponíveis para diversos produtos de pastelaria. Em busca da melhor qualidade, a Hundred Machinery desenvolveu um dispositivo de vácuo para retirar o ar entre a gema de ovo e a pasta de feijão. Além disso, também fornecemos moldes personalizados e nosso modelador automático de pastelaria 3D para crostas e formas especiais. Para mais informações sobre a máquina formadora de mooncake, entre em contato conosco através do formulário de consulta ou por e-mail.