カスタードムーンケーキ
月餅は、中国文化の中で最も有名で象徴的な伝統的なペイストリーです。小さくて繊細な月餅は、休日に家族や友人への人気のある贈り物です。月餅の味や形は地域によって異なり、広東風の月餅、台湾風の月餅、蘇州風の月餅などがあります。その違いはクラストにあります。世界中で最もよく知られている広東風の月餅は、赤みがかった茶色の噛みしめるようで柔らかいクラストが特徴です。台湾風や蘇州風の月餅は、軽い色のフレーク状でパイのように柔らかいクラストです。さらに、月餅はより繊細な外観と複雑なフィリングを持っています。伝統的な蓮の実ペースト、塩漬けの卵黄、ミックスナッツの他に、アイスクリームやチーズを使用して新奇さを演出します。現代の月餅では、もちやゼリーのクラストが特徴のスノースキン月餅やクリスタル月餅も人気の選択肢です。
HM-268はHM-168のアップグレード版で、より多くのフィリングを持つ大型ケーキの形成が可能になりました。月餅の生産ラインには、HM-268/588や再生されたリオン KN400/500などの包み機、また形成、整列、スタンプ用の機械が含まれています。さらに、さまざまなペイストリー製品用に、複数の固形フィリングフィーダーやジャムフィーダーも利用可能です。最高の品質を追求するために、Hundred Machineryは卵黄と豆ペーストの間の空気を吸引するための真空装置を開発しました。また、特殊なクラストと形状のためにカスタマイズされた型や自動3Dペイストリーシェイパーも提供しています。 月餅成形機に関する詳細情報は、お問い合わせフォームまたはメールでお問い合わせください。
