كعكة القمر الكسترد

كعكة القمر هي أشهر وأيقونة الحلوى التقليدية في الثقافة الصينية. صغيرة ودقيقة، تعتبر كعكة القمر هدية شائعة للعائلات والأصدقاء خلال العطلات. تختلف نكهات وأشكال كعكة القمر من منطقة إلى أخرى، بما في ذلك كعكة القمر الكانتونية، وكعكة القمر التايوانية، وكعكة القمر بنمط سوتشو وغيرها. تكمن الفروق في القشرة. كعكة القمر الكانتونية، الأكثر شهرة في جميع أنحاء العالم، تتميز بقشرة مطاطية وطرية بلون بني أحمر. أما بالنسبة لكعكة القمر التايوانية وكعكة القمر بنمط سوتشو، فإن القشرة ذات لون فاتح متفتتة وطرية مثل العجينة المورقة. علاوة على ذلك، فإن كعكة القمر لديها مظاهر أكثر دقة وحشوات أكثر تعقيدًا. بالإضافة إلى المعجنات التقليدية من بذور اللوتس وصفار البيض المملح والمكسرات المختلطة، يتم استخدام الآيس كريم والجبن لإنشاء الجديد. عندما يتعلق الأمر بالكعك الحديث، فإن كعكة الجلد الثلجية وكعكة البلور مع قشرة الموتشي والهلام أيضًا خيار شعبي.

حول آلة الكسترد مون كيك

تعتبر HM-268 الإصدار المحسن لـ HM-168، حيث تم تحسينها لتشكيل كعكة أكبر بمزيد من الحشوات. تتضمن خط إنتاج كعكة القمر آلات تغليف مثل HM-268/588، وماكينات Rheon KN400/500 المجددة وآلات التشكيل، والتوجيه والختم. بالإضافة إلى ذلك، تتوفر أيضًا مغذيات حشوات صلبة متعددة ومغذيات مربى لمنتجات المعجنات المتنوعة. من أجل الحصول على أفضل جودة، قامت Hundred Machinery بتطوير جهاز الفراغ لسحب الهواء بين صفار البيض وعجينة الفول السوداني. علاوة على ذلك، نحن نقدم أيضًا قوالب مخصصة وجهازنا الآلي ثلاثي الأبعاد لتشكيل المعجنات للحصول على قشور وأشكال خاصة.