Μουνκέικ με κρέμα γαλακτοκομικού

Το moon cake είναι το πιο διάσημο και συμβολικό παραδοσιακό γλυκό της κινεζικής κουλτούρας. Μικρό και λεπτό, το moon cake είναι ένα δημοφιλές δώρο για οικογένειες και φίλους κατά τις διακοπές. Οι γεύσεις και οι μορφές των moon cakes διαφέρουν από περιοχή σε περιοχή, συμπεριλαμβανομένου του καντονέζικου moon cake, του ταϊβανέζικου moon cake, του μουνκέικ του Σούτζου κ.λπ. Οι διαφορές βρίσκονται στην κρούστα. Το καντονέζικο moon cake, το πιο γνωστό παγκοσμίως, διαθέτει μια ζουμερή και τρυφερή κρούστα με απόχρωση ερυθρόκοκκου. Όσο για το ταϊβανέζικο και το μουνκέικ του Σούτζου, η κρούστα από φως είναι λεπτή και τρυφερή σαν παρδάλια. Επιπλέον, το moon cake έχει ακόμα πιο λεπτές εμφανίσεις και πιο περίπλοκα γέμισμα. Εκτός από τις παραδοσιακές πάστες σπόρων λωτού, αλατισμένο κρόσι και ανάμεικτα ξηρούς καρπούς, παγωτό και τυρί χρησιμοποιούνται επίσης για να δημιουργήσουν καινοτομίες. Όσον αφορά τα μοντέρνα mooncakes, το moon cake με δέρμα χιονιού και το κρυσταλλικό moon cake με κρούστα μοτσί και μαρμελάδα είναι επίσης μια δημοφιλής επιλογή.

Σχετικά με τη μηχανή για μουνκέικ με κρέμα γαλακτοκομικού

Το HM-268 είναι η αναβαθμισμένη έκδοση του HM-168, ενισχυμένη για τον δημιουργία μεγαλύτερων κέικ με περισσότερα γέμισμα. Η γραμμή παραγωγής mooncake περιλαμβάνει μηχανές επένδυσης όπως το HM-268/588, ανακαινισμένο Rheon KN400/500 και μηχανές για διαμόρφωση, ευθυγράμμιση και σφράγισμα. Επιπλέον, πολλαπλοί τροφοδότες στερεών γεμισμάτων και τροφοδότες μαρμελάδας είναι επίσης διαθέσιμοι για ποικίλα προϊόντα ζαχαροπλαστικής. Για την επίτευξη της καλύτερης ποιότητας, η Hundred Machinery ανέπτυξε συσκευή κενού για να αναρροφά τον αέρα μεταξύ της κρέμας αυγού και της πάστας φασολιών. Επιπλέον, παρέχουμε εξατομικευμένα καλούπια και τον αυτόματο 3D μοντελοποιητή μας για ειδικές κρούστες και μορφές. Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη μηχανή διαμόρφωσης mooncake, παρακαλούμε επικοινωνήστε μαζί μας μέσω φόρμας ερωτήσεων ή ηλεκτρονικού ταχυδρομείου.