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Gyoza
Il nome "gyoza" deriva dal modo in cui il raviolo viene cucinato, originariamente una soluzione per gli avanzi. I ravioli sono difficili da conservare dopo la cottura perché le coperture diventano troppo cotte se i ravioli vengono bolliti una seconda volta. Pertanto, per evitare che il raviolo si disfi, le persone hanno cominciato a cuocere al vapore e poi friggere i ravioli in padelle. Sorprendentemente, i ravioli si sono croccati e sono rimasti attaccati alla padella. Per questo motivo, le persone li hanno chiamati "gyoza", che significa "attaccato alla pentola". Oggi, i gyoza non sono più piatti di recupero. Le persone cuociono al vapore e friggono i gyoza crudi in padelle calde o su griglie con olio. Oltre ai metodi di cottura, anche la forma dei gyoza è cambiata di conseguenza. Ad esempio, i gyoza fritti in padella hanno mantenuto la loro forma semicircolare. D'altro canto, i gyoza fritti su griglia sono più lunghi e più grandi. Anche il nome varia nelle diverse regioni. Ad esempio, in Corea i gyoza sono chiamati Bibim Mandu. Oltre alle cucine asiatiche, approcci culinari simili sono applicati in tutto il mondo per tutte le cucine a base di ravioli. Inoltre, esistono anche varianti più grandi come samosa, pierogi o empanada. Pertanto, per sfruttare al meglio la nostra macchina, vi raccomandiamo la serie HM-7 di macchine per la produzione di ravioli.
La serie HM-7 sono macchine formanti per ravioli progettate per la produzione di gyoza, panzerotti e torte ripiene. HM-777 è una macchina multifunzione per il riempimento e la formatura, in grado di fornire una produzione stabile e di massa. Per coloro che cercano una texture fine per la pasta del raviolo, abbiamo il modello HM-717 per fogli di pasta. Il metodo innovativo di formatura preserva la consistenza masticabile della pasta, simile a quella dei ravioli fatti a mano. In base alle vostre esigenze, possiamo non solo personalizzare stampi e macchine per la configurazione della linea di produzione, ma anche personalizzare il prodotto alimentare che desiderate produrre. Per ulteriori informazioni sulla macchina formante per gyoza, vi preghiamo di contattarci tramite modulo di richiesta o email.
