Gyoza

O nome gyoza surgiu da forma como o bolinho era cozido, originalmente como uma solução para sobras. Bolinhos são difíceis de conservar após cozidos, pois as cascas ficam cozidas demais se forem fervidos novamente. Portanto, para evitar que o bolinho se desfaça, as pessoas começaram a cozinhá-los no vapor e depois fritá-los em frigideiras. Surpreendentemente, os bolinhos ficaram crocantes e grudaram na frigideira. Por isso, as pessoas deram o nome de gyoza, guotie, que significa "grudado na panela". Hoje em dia, os gyozas não são mais sobras. As pessoas cozinham no vapor e fritam gyozas crus em frigideiras ou chapas quentes com óleo. Além dos métodos de cozimento, a forma dos gyozas também mudou. Por exemplo, os gyozas fritos em frigideiras mantiveram sua forma meio circular. Por outro lado, os gyozas fritos em chapas são mais longos e maiores. O nome também varia em diferentes regiões. Por exemplo, os coreanos chamam gyoza de Bibim Mandu. Além das cozinhas asiáticas, abordagens culinárias semelhantes são aplicadas em todas as cozinhas de dumplings ao redor do mundo. Além disso, existem também variantes maiores, como samosa, pierogi ou empanada. Portanto, para tirar o máximo proveito de nossa máquina, recomendamos a série HM-7 de máquinas formadoras de bolinhos para produção de postickers.

Sobre a Máquina de Gyoza

A série HM-7 são máquinas formadoras de bolinhos projetadas para gyoza, turnovers e fabricação de massa e tortas recheadas. O HM-777 é uma máquina versátil de enchimento e formação, que pode proporcionar produção estável e em massa. Para aqueles que buscam a textura fina da massa de bolinho, temos o HM-717, que produz folhas de massa para bolinhos. O método inovador de formação preserva a textura mastigável da massa, semelhante aos bolinhos feitos à mão. De acordo com suas necessidades, não só podemos personalizar os moldes e a máquina para a configuração da linha de produção, mas também personalizar o produto alimentício que você deseja produzir. Para mais informações sobre a máquina formadora de gyoza, entre em contato conosco através do formulário de consulta ou por e-mail.