Γκιόζα

Το όνομα "γιόζα (Gyoza)" προήλθε από τον τρόπο μαγειρέματος του ντοματάκιου, το οποίο αρχικά ήταν μια λύση για τα υπόλοιπα. Τα ντοματάκια είναι δύσκολο να διατηρηθούν μετά το μαγείρεμα επειδή οι στρώσεις θα υπερβάλλονται αν τα ντοματάκια βραστούν για δεύτερη φορά. Έτσι, για να αποτρέψουν το ντοματάκι από το να διαλυθεί, οι άνθρωποι ατμίσανε και έψησαν τα ντοματάκια σε τηγάνια. Εκπληκτικά, τα ντοματάκια έγιναν τραγανά και κόλλησαν στην τηγάνα. Γι' αυτό το λόγο, οι άνθρωποι τα ονόμασαν "γιόζα", που σημαίνει "κολλημένα στο αγγείο". Σήμερα, οι γιόζες δεν είναι πλέον υπολείμματα. Οι άνθρωποι ατμίζουν και ψήνουν ακατέργαστες γιόζες σε ζεστές τηγανιές ή σε γκριλ με λάδι. Εκτός από τις μεθόδους μαγειρέματος, η μορφή των γιόζων άλλαξε επίσης αναλόγως. Για παράδειγμα, οι γιόζες που ψήνονται σε τηγάνια κράτησαν το ημικυκλικό τους σχήμα. Από την άλλη πλευρά, οι γιόζες που ψήνονται σε γκριλ είναι μακρύτερες και μεγαλύτερες. Το όνομα διαφέρει επίσης ανά περιοχή. Για παράδειγμα, οι Κορεάτες αποκαλούν τις γιόζες "Μπίμπιμ Μάντου". Εκτός από τις ασιατικές κουζίνες, παρόμοιες μαγειρικές προσεγγίσεις εφαρμόζονται σε όλες τις κουζίνες ντοματάκια σε όλο τον κόσμο. Επιπλέον, υπάρχουν και μεγαλύτερες παραλλαγές όπως σαμόσα, πιερόγκι ή εμπανάδα. Γι' αυτό το λόγο, για να εκμεταλλευτείτε στο έπακρο τη μηχανή μας, σας προτείνουμε τη σειρά HM-7 της μηχανής διαμόρφωσης ντοματάκιων για την παραγωγή των ποστίκερ.

Σχετικά με τη μηχανή γιόζα

Η σειρά HM-7 είναι μηχανές διαμόρφωσης ντοματάκιων σχεδιασμένες για την παραγωγή γιόζα, στροφή και γεμιστά αρτοσκευάσματα και πίτες. Η HM-777 είναι μια πολυλειτουργική μηχανή γεμίσματος και διαμόρφωσης, η οποία μπορεί να προσφέρει σταθερή και μαζική παραγωγή. Για όσους ακολουθούν την υψηλή ποιότητα της υφής της ζύμης ντοματάκιων, διαθέτουμε το μοντέλο HM-717 για φύλλα ζύμης ντοματάκιων. Η καινοτόμος μέθοδος διαμόρφωσης διατηρεί την τραγανή υφή της ζύμης, παρόμοια με αυτήν των χειροποίητων ντοματάκιων. Ανάλογα με τις ανάγκες σας, μπορούμε όχι μόνο να προσαρμόσουμε τα καλούπια και τις μηχανές για τη διαμόρφωση της γραμμής παραγωγής, αλλά και να προσαρμόσουμε τον τρόπο παραγωγής του τροφίμου που επιθυμείτε. Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη μηχανή διαμόρφωσης γιόζα, παρακαλούμε επικοινωνήστε μαζί μας μέσω φόρμας ερωτήσεων ή email.