교자
이름 '교자(Gyoza)'는 처음에는 남은 음식을 해결하기 위해 만들어진 만두가 요리되는 방식에서 유래했습니다. 만두는 데워진 후에 다시 끓이면 피가 삶아져 겉피가 물리기 쉬웠습니다. 그래서 만두가 풀어지는 것을 막기 위해 사람들은 만두를 찜하고 후라이팬에서 지은 후 식힌 것입니다. 놀랍게도, 만두는 바삭해지고 팬에 달라붙었습니다. 그래서 사람들은 그것을 "교자"라고 이름 붙였는데, 이는 "냄비에 달라붙은"을 의미합니다. 오늘날 교자는 더 이상 남은 음식이 아닙니다. 사람들은 기름에 후라이팬이나 팬에서 생 교자를 찜하고 지질로 지엽니다. 요리 방법 외에도 교자의 모양도 그에 따라 변화했습니다. 예를 들어, 후라이팬에서 지은 교자는 반 원형 모양을 유지했습니다. 반면, 팬에서 지은 교자는 더 길고 크게 되었습니다. 지역마다 이름도 다릅니다. 예를 들어 한국에서는 교자를 비빔 만두라고 부릅니다. 아시아 음식뿐만 아니라 전 세계의 만두 요리에도 비슷한 요리 방법이 적용됩니다. 또한 샘보사, 피에로기, 엠파나다 등 큰 변종도 있습니다. 그래서 저희 기계를 최대한 활용하기 위해 포스티커 생산을 위한 HM-7 시리즈 만두 형성 기계를 권장드립니다.
HM-7 시리즈는 교자, 턴오버, 스터프드 페이스트리 및 파이 제조를 위한 만두 형성 기계입니다. HM-777은 안정적이고 대량 생산이 가능한 다용도 충전 및 형성 기계입니다. 만두 반죽의 섬세한 질감을 추구하는 분들을 위해 HM-717 시트형 만두 피부 기계를 제공합니다. 혁신적인 형성 방법으로 손으로 만든 만두와 유사한 탱탱한 텍스처를 보존합니다. 귀하의 요구에 따라 생산 라인 구성을 위한 금형과 기계를 맞춤 설정할 수 있으며, 생산하려는 식품 제품도 맞춤 설정할 수 있습니다. 교자 형성 기계에 대한 자세한 정보는 문의 양식 또는 이메일을 통해 저희에게 문의해 주세요.
