칼초네
칼초네, 즉 접힌 피자 또는 피자 포켓은 이탈리아의 구운 턴오버입니다. 접힌 피자라는 이름에서 알 수 있듯이, 칼초네에는 피자 토핑과 비슷한 속재료와 피자 반죽과 같은 피부가 포함되어 있습니다. 햄, 샐라미, 멸치, 토마토, 양파, 올리브 그리고 모든 종류의 치즈가 일반적인 칼초네 재료입니다. 따라서 속재료의 차이는 기본적으로 피자 토핑의 지역적 차이입니다. 칼초네의 피자 반죽 피부에는 보통 굽기 전에 계란 물을 바르는 것이 일반적입니다. 이로 인해 크러스트는 반짝이는 황금색이 되어 칼초네를 더욱 맛있는 간식으로 만듭니다.
칼초네 기계에 관하여
HM-777은 엠파나다, 판체로트, 체부레키, 피로시키, 쿠우수르 등의 대형 속재료 음식을 위한 다용도 충전 및 형성 기계입니다. 또한, 특수 금형과 설계된 압출 피더로 안정적이고 대량 생산이 가능합니다. 귀하의 요구에 따라, 우리는 단종의 생산선 구성을 위해 기계를 맞춤 설정할 수 있을 뿐만 아니라, 원하는 식품 제품의 금형 맞춤 설정과 포뮬레이션을 제공합니다. 칼초네 형성 기계에 대한 자세한 정보는 문의 양식이나 이메일을 통해 저희에게 문의해 주세요.
