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Raviolo
Come piatto celebrativo durante il Capodanno lunare e come piatto quotidiano, il raviolo cinese gioca un ruolo significativo nelle cucine dell'Asia orientale. Servito con salse da intingere o brodo, il raviolo può essere bollito in acqua, saltato in padella o cotto al vapore. I ravioli tradizionali contengono verdure tritate e carne macinata avvolte in una sottile e elastica pasta di farina. Il raviolo bollito in acqua è l'essenza di tutte le varianti di ravioli. Gli ingredienti più semplici e il metodo culinario mostrano la più profonda complessità del raviolo, e il guscio del raviolo è la chiave. Realizzato con pasta non lievitata, un guscio rotondo arrotolato viene piegato e sigillato premendo i bordi, formando bellissime pieghe simili a volant. Un buon guscio di raviolo deve essere abbastanza sottile ed elastico da contenere il ripieno. Un raviolo che non riesce a mantenere la sua forma durante la cottura è un fallimento. Pertanto, il guscio non può essere troppo tenero né troppo spesso, ma deve avere una consistenza perfetta che sia piacevolmente elastica. Per riprodurre una tale consistenza tramite macchine, Hundred Machinery ha sviluppato le macchine per la formatura dei ravioli, serie HM-7, per la produzione automatica di ravioli.
La serie HM-7 sono macchine per la formatura di ravioli progettate per la preparazione di gyoza, turnover, paste ripiene e torte. HM-777 è una macchina multifunzionale per il riempimento e la formatura, in grado di garantire una produzione stabile e di massa. Per coloro che cercano una texture fine per la pasta dei ravioli, abbiamo il modello HM-717, una sfoglia per ravioli di tipo foglio. Il metodo innovativo di formatura preserva la consistenza masticabile della pasta, simile ai ravioli fatti a mano. In base alle vostre esigenze, possiamo personalizzare non solo stampi e macchine per la configurazione della linea di produzione, ma anche il prodotto alimentare che desiderate produrre. Per ulteriori informazioni sulla macchina per la formatura di ravioli, vi preghiamo di contattarci tramite il modulo di richiesta o per email.
