Knödel

Als Festessen während des Lunarischen Neujahrs und als tägliches Gericht spielt der chinesische Knödel eine bedeutende Rolle in den Küchen Ostasiens. Serviert mit Dip-Saucen oder Suppe, können Knödel gekocht, gebraten oder gedämpft werden. Traditionelle Knödel bestehen aus gehacktem Gemüse und Hackfleisch, umhüllt von dünnem, elastischem Teig aus Mehl. Wasser gekochte Knödel sind die Essenz aller Knödelvarianten. Die einfachsten Zutaten und die kulinarische Methode zeigen die tiefste Komplexität des Knödels, wobei der Knödelteig der Schlüssel ist. Hergestellt aus ungesäuertem Teig, wird ein rund ausgerolltes Teigtasche gefaltet und durch Drücken des Randes verschlossen, um schöne Falten wie Rüschen zu formen. Ein gutes Stück Knödelteig muss dünn und elastisch genug sein, um die Füllungen zu enthalten. Ein Knödel, der beim Kochen seine Form nicht behalten kann, ist ein Misserfolg. Daher darf der Teig nicht zu zart noch zu dick sein, sondern muss eine perfekte Textur haben, die angenehm zäh ist. Um eine solche Textur maschinell zu reproduzieren, hat Hundred Machinery die Knödelformmaschinen der HM-7 Serie für die automatische Knödelproduktion entwickelt.

Über die Knödelmaschine

Die HM-7 Serie sind Knödelformmaschinen, die für die Herstellung von Gyozas, Turnovers und gefüllten Teigwaren und Kuchen konzipiert sind. HM-777 ist eine multifunktionale Füll- und Formmaschine, die eine stabile und massenhafte Produktion ermöglichen kann. Für diejenigen, die die feine Textur des Knödelteigs suchen, bieten wir den HM-717 Blatttyp Knödelteig an. Die innovative Formmethode bewahrt die zähe Textur des Teigs, die handgemachten Knödeln ähnelt. Je nach Ihren Bedürfnissen können wir nicht nur die Formen und Maschinen für die Konfiguration der Produktionslinie anpassen, sondern auch das Lebensmittelprodukt, das Sie produzieren möchten. Für weitere Informationen über Knödelformmaschinen kontaktieren Sie uns bitte über das Anfrageformular oder per E-Mail.