Пельмени

Как праздничное блюдо во время Лунного Нового года и как повседневное блюдо, китайские пельмени играют значительную роль в кухнях Восточной Азии. Подается с соусами для обмакивания или в супе, пельмени можно варить в воде, жарить на сковороде и тушить на пару. Традиционные пельмени содержат нарезанные овощи и мелко рубленое мясо, завернутые в тонкое, эластичное тесто из муки. Вареные в воде пельмени являются основой для всех видов пельменей. Простейший ингредиент и кулинарный метод показывают самую глубокую сложность пельмени, а оболочка пельмени играет ключевую роль. Сделанные из неопаренного теста, круглые раскатанные оболочки складываются и запечатываются, прижимая края, образуя красивые складки, похожие на оборки. Хороший кусок оболочки пельмени должен быть достаточно тонким и эластичным, чтобы вместить начинку. Пельмени, которые не сохраняют свою форму во время кипячения, считаются неудачными. Поэтому оболочка не должна быть слишком мягкой и не должна быть слишком толстой, а иметь идеальную текстуру, приятно жевать. Для воспроизведения такой текстуры с помощью машин Hundred Machinery разработала формовочные машины для пельменей, серии HM-7, для автоматического производства пельменей.

О пельменной машине

Серия HM-7 представляет собой машины для формования пельменей, предназначенные для приготовления гедзы, слоеных пирогов и пирожков с начинкой. HM-777 - это универсальная машина для наполнения и формовки, которая обеспечивает стабильное и массовое производство. Для тех, кто стремится к тонкой текстуре теста для пельменей, у нас есть обертка для пельменей HM-717 типа листа. Инновационный метод формовки сохраняет жевательную текстуру теста, напоминающую ручные пельмени. В зависимости от ваших потребностей, мы можем настроить не только формы и оборудование для линии производства, но и настроить производимый вами продукт. Для получения дополнительной информации о машине для формования пельменей, пожалуйста, свяжитесь с нами через форму запроса или электронную почту.