О модаке

Модак — популярное индийское сладкое блюдо. Считается, что модак — любимая еда бога Ганеши, поэтому она подается в ритуалах и поклонении. Это сладкое блюдо в виде пельменя состоит из тестовой оболочки и сладкой начинки. Начинка делается из свежеизмельченного кокоса и джаггери, а оболочка из рисовой муки с добавлением кхоя (индийского творога), индийского творога или майды (очищенной пшеничной муки). Модак подают с горячим маслом гхи и может быть жареным или приготовленным на пару. Недавно в модак начали добавлять новые начинки, такие как шоколад и измельченные орехи.

О машине для изготовления модак

HM-168 — это автоматическая машина для наполнения и формовки, которая эффективна для производства жареных таро-шариков. Помимо высокой производительности, HM-168 совместима с двойным фидером для наполнения (настольным/автономным), фидером для начинки из варенья, фидером для твердой начинки, буншаттером, округлителем и формовщиком и др. Эффективно можно производить крокеты, бургерные котлеты, фрикадельки, аранчини, коксинья, шотландское яйцо, киббе/кубба, пызы, шарики из сурими, фалафель и кнедли. Что касается сладостей и десертов, то HM-88, HM-168, HM-268 и HM-588 могут производить высококачественные мочи, ладду, маамул, печенье, бисквит, булочки и все виды начиненной пищи. Кроме того, компания Hundred Machinery разработала HM-102 3D Food Shaper, который способен формировать узор складок модак в течение одной секунды. Для получения дополнительной информации о машине для модака, пожалуйста, свяжитесь с нами через форму запроса или по электронной почте.