百城機械顛覆烘焙展傳統模式
- 展後新聞稿 -
百城機械顛覆烘焙展傳統模式
聯盟大廠打造「美食發表會」 引領食品機械新商業策略
圖說(一)：百城機械將「美食發表會」概念引入展場，與「英雄聯盟」原物料夥伴共同演繹創新產品。
上周(17日)圓滿落幕的台北國際烘焙暨設備展，吸引了370間廠商、1,700個攤位參展，規模盛大，為台灣烘焙產業帶來龐大商機。其中，台灣食品機械大廠——百城機械（Hundred Machinery）在展會期間大放異彩，不僅展示多項創新「食品自動化解決方案」，更與業界領導品牌南僑油脂、德麥食品、豐盟麵粉、新振發食品、三能食品器具、統清油脂、福市企業、優質澱粉、松楚食品等企業攜手合作，共同打造「英雄聯盟」合作舞台，帶來一場場精彩美食秀，吸引上百位業者駐足觀賞與詢問。
食品機械不再只是設備，更是創新商業模式的關鍵推手
傳統的食品機械展示往往僅限於設備功能的演示，但百城機械打破傳統框架，將「美食發表會」概念搬進展場，透過完整的生產線展示，讓觀眾能直觀了解設備如何串聯原料、工藝與產品開發，提供從源料到成品的一條龍解決方案。百城機械總經理蔡承諺表示：「『英雄聯盟』是新時代的營銷策略，我們攜手台灣頂尖原物料企業、產官學界及烘焙職人，共同打造整合型服務，協助業者完成產品開發、配方調整、生產製造，甚至售後支援，讓客戶能專注於品牌經營與市場拓展。」
智能製造驅動烘焙產業升級，引領未來趨勢
此次展會上，百城機械與知名大廠德麥食品聯展，在德麥攤位現場展示桃山月餅自動化生產線，讓許多中小型烘焙業者首次近距離體驗高效生產流程，開啟轉型升級的契機。蔡總經理指出：「透過自動化設備，我們讓產品品質穩定、產能提高，進而降低人力成本，讓傳統烘焙產業也能邁向智慧製造，符合全球食品市場快速變遷的需求。」
圖說(二)：德麥食品總經理吳文欽(左二)與百城機械總經理蔡承諺(左一)在「德麥X百城」英雄聯盟聯合展位合影，展現對該策略的高度認同。
除了月餅生產線，百城機械與新振發食品、豐盟麵粉、統清油脂、三能食品器具、福市企業、優質澱粉等夥伴，共同呈現機械自動化與烘焙創意結合的最新成果，現場示範韓國當紅「飯糰可頌」麵包，將流行創意甜點與機械應用巧妙融合；另外，「黑芝Q寶包」則結合芝麻、山藥、麻糬等健康餡料，打破傳統甜點印象，推出養生創新風味，滿足市場對健康與創新的雙重需求。透過這些美食秀表演，讓「英雄聯盟」理念在現場實際落地，為業者帶來直觀而深刻的服務體驗。
圖說(三)：百城機械實踐「英雄聯盟」理念，呈現多元食品解決方案，展現行業頂尖原物料廠商的綜合實力。
MIT食品機械硬實力 助力工業4.0智慧轉型
百城機械近期推出多款創新機種，其中『HM-106魔術手包餡機』以模擬職人手工包餡技術為亮點，獲得六項專利認證，更榮獲台北烘焙展會評審團創新獎，成為蛋黃酥自動化生產的新利器。同時導入工業4.0 IoT物聯網技術，實現智慧監控與數據分析，讓食品生產更高效、更智慧，展現台灣MIT機械在國際市場的硬實力。
圖說(四)、百城機械以HM-106魔術手包餡機獲得2025台北烘焙暨設備展評審團創新獎，總經理蔡承諺(左一)於烘焙之夜上台領獎。
食品機械產業轉型，開拓國際市場新藍海
隨著全球食品市場對自動化設備需求持續增長，台灣食品機械產業也面臨轉型契機。百城機械透過「英雄聯盟」策略，串聯原物料供應商、設備製造商與食品開發專家，形成完整生態鏈，協助客戶縮短產品上市時間，同時強化產品差異化，提升品牌競爭力。
未來，百城機械將持續拓展國際市場版圖，攜手聯盟夥伴共同開發海外商機，讓台灣食品機械在全球舞台上發光發熱。本年度將持續參展4月2日至4月5日的2025 KIBA 韓國國際烘焙展 (攤位號No.D100)、5月18日至5月22日的 IBA德國烘焙展(攤位號碼11.F21)、5月19日至5月22日的Bakery China中國上海烘焙展，歡迎各位有興趣的業者前來參觀。
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