百城机械颠覆烘焙展传统模式
- 展后新闻稿 -
百城机械颠覆烘焙展传统模式
联盟大厂打造「美食发表会」 引领食品机械新商业策略
图说(一)：百城机械将「美食发表会」概念引入展场，与「英雄联盟」原物料伙伴共同演绎创新产品。
上周(17日)圆满落幕的台北国际烘焙暨设备展，吸引了370间厂商、1,700个摊位参展，规模盛大，为台湾烘焙产业带来庞大商机。其中，台湾食品机械大厂——百城机械（Hundred Machinery）在展会期间大放异彩，不仅展示多项创新「食品自动化解决方案」，更与业界领导品牌南侨油脂、德麦食品、丰盟面粉、新振发食品、三能食品器具、统清油脂、福市企业、优质淀粉、松楚食品等企业携手合作，共同打造「英雄联盟」合作舞台，带来一场场精彩美食秀，吸引上百位业者驻足观赏与询问。
食品机械不再只是设备，更是创新商业模式的关键推手
传统的食品机械展示往往仅限于设备功能的演示，但百城机械打破传统框架，将「美食发表会」概念搬进展场，透过完整的生产线展示，让观众能直观了解设备如何串联原料、工艺与产品开发，提供从源料到成品的一条龙解决方案。百城机械总经理蔡承谚表示：「『英雄联盟』是新时代的营销策略，我们携手台湾顶尖原物料企业、产官学界及烘焙职人，共同打造整合型服务，协助业者完成产品开发、配方调整、生产制造，甚至售后支援，让客户能专注于品牌经营与市场拓展。」
智能制造驱动烘焙产业升级，引领未来趋势
此次展会上，百城机械与知名大厂德麦食品联展，在德麦摊位现场展示桃山月饼自动化生产线，让许多中小型烘焙业者首次近距离体验高效生产流程，开启转型升级的契机。蔡总经理指出：「透过自动化设备，我们让产品品质稳定、产能提高，进而降低人力成本，让传统烘焙产业也能迈向智慧制造，符合全球食品市场快速变迁的需求。」
图说(二)：德麦食品总经理吴文钦(左二)与百城机械总经理蔡承谚(左一)在「德麦X百城」英雄联盟联合展位合影，展现对该策略的高度认同。
除了月饼生产线，百城机械与新振发食品、丰盟面粉、统清油脂、三能食品器具、福市企业、优质淀粉等伙伴，共同呈现机械自动化与烘焙创意结合的最新成果，现场示范韩国当红「饭团可颂」面包，将流行创意甜点与机械应用巧妙融合；另外，「黑芝Q宝包」则结合芝麻、山药、麻糬等健康馅料，打破传统甜点印象，推出养生创新风味，满足市场对健康与创新的双重需求。透过这些美食秀表演，让「英雄联盟」理念在现场实际落地，为业者带来直观而深刻的服务体验。
图说(三)：百城机械实践「英雄联盟」理念，呈现多元食品解决方案，展现行业顶尖原物料厂商的综合实力。
MIT食品机械硬实力 助力工业4.0智慧转型
百城机械近期推出多款创新机种，其中『HM-106魔术手包馅机』以模拟职人手工包馅技术为亮点，获得六项专利认证，更荣获台北烘焙展会评审团创新奖，成为蛋黄酥自动化生产的新利器。同时导入工业4.0 IoT物联网技术，实现智慧监控与数据分析，让食品生产更高效、更智慧，展现台湾MIT机械在国际市场的硬实力。
图说(四)、百城机械以HM-106魔术手包馅机获得2025台北烘焙暨设备展评审团创新奖，总经理蔡承谚(左一)于烘焙之夜上台领奖。
食品机械产业转型，开拓国际市场新蓝海
随着全球食品市场对自动化设备需求持续增长，台湾食品机械产业也面临转型契机。百城机械透过「英雄联盟」策略，串联原物料供应商、设备制造商与食品开发专家，形成完整生态链，协助客户缩短产品上市时间，同时强化产品差异化，提升品牌竞争力。
未来，百城机械将持续拓展国际市场版图，携手联盟伙伴共同开发海外商机，让台湾食品机械在全球舞台上发光发热。本年度将持续参展4月2日至4月5日的2025 KIBA 韩国国际烘焙展 (摊位号No.D100)、5月18日至5月22日的 IBA德国烘焙展(摊位号码11.F21)、5月19日至5月22日的Bakery China中国上海烘焙展，欢迎各位有兴趣的业者前来参观。
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