Hundred Machineryが伝統的なベーカリー展示モデルを革新
Hundred Machineryが伝統的なベーカリー展示モデルを革新
業界のリーダーが団結し、「グルメショーケース」を創造、新しいビジネス戦略を切り開く
先週成功裏に終了した台北国際ベーカリーと設備展は、1,700のブースにわたる370の出展者を集め、台湾のベーカリー業界に大きなビジネスチャンスを生み出しました。その中で、台湾の代表的な食品機械メーカーであるHundred Machineryは、「食品自動化ソリューション」の革新的なラインアップを披露し、目立ちました。Hundred Machineryは、南暘（Namchow）、テマグフーズ（Tehmag Foods）、香港明粉（Hong Ming Flour Mill）、新陳発食品（Shin Chen Fa Foods）、三能ベイクウェア（Sanneng Bakeware）、大統日清（President Nisshin）、福蘇企業（Fu Su Enterprise）、スーパー・スターチ（Superior Starch）、サン・チーズフード（Sun Cheese Food）など、業界の大手企業と提携し、展示会のステージで「アライアンスチーム」を結成。数百人の参加者を魅了する素晴らしいライブフードデモンストレーションを実施しました。
食品機械：単なる機器以上 — 革新的なビジネスモデルの触媒
伝統的な食品機械の展示会は通常、機器の機能を実演することに焦点を当てています。しかし、Hundred Machineryは、「グルメショーケース」という概念を展示フロアに導入し、この枠を打破しました。完全な生産ラインのデモンストレーションを通じて、参加者は、機器が原材料、プロセス、製品開発をどのように統合するかについて、明確で没入感のある理解を得ました — これにより、原料から完成品までのオールインワンソリューションを提供します。Hundred MachineryのゼネラルマネージャーであるKevin Tsaiは、「『アライアンスチーム』は新時代のマーケティング戦略です。台湾のトップの原料供給者、業界のリーダー、ベーカリーの専門家と提携することで、製品開発、レシピ調整、製造、さらにはアフターサービスまで支援する統合サービスモデルを作り上げ、顧客がブランド管理と市場拡大に集中できるようにしています」と述べました。
スマート製造がベーカリー業界のアップグレードを促進し、未来のトレンドを先導
この展示会では、Hundred Machineryがテマグフーズと共同出展し、テマグフーズのブースで月餅の自動化された生産ラインをライブでデモンストレーションしました。これにより、多くの中小規模のベーカリー企業が初めて高効率の生産プロセスを間近で体験し、変革とアップグレードへの道を刺激されました。Tsaiは、「自動化により、製品品質の安定性、生産能力の向上、労働コストの削減を実現し、伝統的なベーカリー業界がスマート製造に移行することを支援します — これにより、急速に変化する世界の食品市場に対応することができます」と説明しました。
月餅の生産ラインに加え、Hundred Machineryは新陳発食品、香港明粉、三能ベイクウェア、大統日清、福蘇企業、スーパー・スターチと提携し、オートメーションとベーカリー創造性の最新の融合を披露しました。チームは、人気のデザート革新と先進的な機械を融合させた、韓国風の「おにぎりクロワッサン」を紹介しました。さらに、「黒ごまQパン」 — ごま、ヤム、もちのフィリングを組み合わせた — は、従来のデザートの認識に挑戦し、市場の栄養と革新の両方のニーズに応える新しい健康志向のフレーバーを紹介しました。これらのダイナミックなライブショーケースは「アライアンスチーム」の概念を具現化し、参加者に魅力的で記憶に残るサービス体験を提供しました。
MIT食品機械の優れた技術が業界4.0の変革を支援
Hundred Machineryは最近、手作業でのフィリング技術の繊細な工芸を模倣した「HM-106マジックハンド成形機」など、いくつかの革新的なモデルを発表しました。6件の特許を取得し、台北ベーカリーショーでイノベーション賞を受賞したこの機械は、自動化された卵黄パイの製造のゲームチェンジャーとなりました。この機械はまた、業界4.0のIoT技術を取り入れ、食品生産の最適化を実現するためのスマート監視とデータ分析を提供 — MIT（台湾製）の機械の強さを世界舞台で披露しています。
食品機械業界の変革、新しい国際市場機会を開く
自動化機器の世界的な需要の高まりとともに、台湾の食品機械業界は重要な転換点を迎えています。Hundred Machineryは「アライアンスチーム」戦略を通じて、原料供給者、機器メーカー、食品開発の専門家を結びつけ、製品の発売時間を短縮し、製品の差別化を強化し、ブランドの競争力を高める完全なエコシステムを作り上げました。
今後、Hundred Machineryはその国際的な存在感をさらに拡大していきます。アライアンスパートナーと共に、世界中のビジネス機会を探索し、台湾の食品機械を世界の舞台で輝かせることを目指しています。今年、同社は2025年4月2日から4月5日まで開催される「KIBA韓国国際ベーカリー展」（ブース番号D100）、5月18日から5月22日まで開催される「IBAドイツベーカリー展」（ブース番号11.F21）、および5月19日から5月22日まで開催される「Bakery China上海展」に参加予定です — 業界の関係者に広くご来場を呼びかけています。
キャプション（1）: Hundred Machineryは「グルメショーケース」のコンセプトを展示に持ち込み、「アライアンスチーム」の原料パートナーと協力して革新的な製品を披露します。
キャプション（2）: Tehmag FoodsのゼネラルマネージャーであるWu Wen-Chin（左から2番目）とHundred MachineryのゼネラルマネージャーであるKevin Tsai（左端）は、「Tehmag X Hundred Machinery」の共同ブースでポーズを取り、戦略への強いサポートを示しています。
キャプション（3）: Hundred Machineryは「アライアンスチーム」のビジョンを具現化し、多様な食品ソリューションとトップ原料供給者の力を紹介します。
キャプション（4）: Hundred MachineryのHM-106マジックハンド成形機が2025年台北ベーカリーショーのイノベーション賞を受賞。ゼネラルマネージャーのKevin Tsai（左端）は「ベーカリーナイト」セレモニーで賞を受け取ります。