Bolo de Pasta de Feijão (Mochi Tailandês)

O bolo de pasta de feijão é uma variante de sobremesa japonesa e mooncake, semelhante ao pastel de pasta de feijão. A diferença entre essas duas pastelarias está na crosta. A crosta do bolo de pasta de feijão lembra mais um mooncake cantonês do que um mooncake estilo Suzhou. Assim como o pastel de pasta de feijão, o bolo de pasta de feijão também contém pasta de feijão-jacaré. Cozido com açúcar e amassado para formar uma pasta de feijão macia, o feijão-jacaré é apreciado por sua cor e textura cremosa. Além da pasta de feijão-jacaré, as pastas de feijão vermelho e jujuba são recheios comuns. Para enriquecer a textura e o sabor do bolo de pasta de feijão, alguns adicionam mochi, nozes, castanhas, etc., para criar um bolo com múltiplos recheios. Com uma pele branca, macia e quebradiça recheada com recheios amolecidos, mastigáveis ou crocantes, o bolo de pasta de feijão é uma sobremesa perfeita para o chá da tarde.

Sobre a Máquina de Bolo de Pasta de Feijão

O HM-168 é uma máquina automática de formação de pastelaria eficiente para produção em massa. Além da alta capacidade, o HM-168 é compatível com alimentador duplo de recheio (de mesa/independente), alimentador de recheio de geleia, alimentador de recheio sólido, cortador, arredondador e modelador, entre outros. De maneira eficiente, você pode produzir pastéis recheados de todos os tipos. Quanto à crosta especial e formas, também fornecemos moldes personalizados e nosso modelador de alimentos 3D para formação de formas em 3D. Para mais informações sobre a máquina formadora de kue pasta kacang (Thai mochi), entre em contato conosco através do formulário de consulta ou por e-mail.