콩 페이스트 케이크 (태국 모찌)
콩 고소 떡은 일본의 디저트와 문케의 변형으로, 콩 고소 페이스트리와 유사합니다. 이 두 페이스트리의 차이점은 크러스트입니다. 콩 고소 떡의 크러스트는 수저우 스타일의 문케보다는 광동 문케와 더 닮아 있습니다. 콩 고소 페이스트리와 비슷하게, 콩 고소 떡도 잭 콩 페이스트를 포함합니다. 설탕으로 조림하여 부드러운 콩 페이스트로 으깨는 잭 콩은 그 색상과 크림 텍스처로 인해 선호됩니다. 잭 콩 페이스트 외에도, 팥 페이스트와 대추 페이스트가 일반적인 필링입니다. 콩 고소 떡의 질감과 맛을 풍부하게 하기 위해, 일부는 떡, 호두, 밤 등을 추가하여 다양한 필링의 페이스트리를 만듭니다. 흰색, 부드럽고 살짝 부서지는 피부 속에 묽고 쫄깃하거나 바삭한 속이 들어 있는 콩 고소 떡은 다과 시간에 완벽한 디저트입니다.
HM-168은 대량 생산에 효율적인 자동 페이스트리 형성기입니다. 고용량 외에도 HM-168은 이중 충전기 (데스크탑/스탠드얼론), 잼 충전기, 고체 충전기, 커터, 라운더 및 모델러 등과 호환됩니다. 다양한 종류의 속이 든 페이스트리를 효율적으로 생산할 수 있습니다. 특별한 크러스트와 형태에 대해서는 맞춤형 금형과 3D 푸드 쉐이퍼도 제공합니다. 콩 팥 케이크 (태국 떡) 형성기에 대한 자세한 정보는 문의 양식이나 이메일을 통해 문의 바랍니다.
