佛卡夏

佛卡夏（Forcaccia）是義大利的特色麵包，佛卡夏的做法很像披薩，在擀成扁平的麵糰上隨興地戳洞，成為酵母受熱膨脹後的出氣口，並在每個洞裡放進香草、橄欖、番茄、起士等食材，再淋上橄欖油後，放進窯爐或烤箱烘烤。烘烤後的佛卡夏散發十足的香氣，鬆軟的麵包裡混著各種配料的滋味，很適合直接食用，另外也有用佛卡夏夾火腿、生菜、沙拉做成美味的三明治。

佛卡夏機

HM-588 自動包餡機適合生產佛卡夏、開口披薩、貝果、流沙包等發酵麵糰類食品，整流器特殊45度角設計，獨特推料系統可減少機內原料殘留，出餡順暢；料斗和整流器為獨立馬達控制轉速，減少材料過度擠壓，避免麵糰及原料損傷，進而保有食材原有口感。如需了解更多佛卡夏機詳細資訊，請使用填寫下方諮詢欄或者電洽聯繫百城，您將會獲得最完整專業的服務。