Focaccia

Focaccia to włoski chleb bardzo podobny do pizzy. Piekarze wałkują ciasto i robia w nim dziury, aby powietrze mogło uciec po fermentacji drożdży. Dodając zioła, oliwki, pomidory, ser i inne składniki do tych dziur, piekarze polewają ciasto oliwą z oliwek i pieką je w piecu lub piekarniku. Puchata focaccia jest mieszana z różnymi składnikami. Doskonale nadaje się do bezpośredniego spożycia. Ponadto można z niej zrobić pyszne kanapki z szynką, sałatą i sałatką. Aby produkować maszynowo focaccię, która smakuje jak ręcznie robiona, potrzebujesz HM-588.

O maszynie do Focaccii

HM-588 to najbardziej zaawansowana wielofunkcyjna maszyna do formowania nadzienia firmy Hundred Machinery. Nadaje się do produkcji wszelkiego rodzaju jedzenia, HM-588 może produkować mochi, ciastka, klopsiki, arancini, kibbeh, Coxinha, bułeczki, bułki i chleb. Zaprojektowaliśmy nachylenie kontrolerów przepływu ekstruzji pod kątem 45 stopni, aby poprawić ekstruzję i zapobiec zatrzymywaniu się materiałów w lejku. Dodatkowo, HM-588 wyposażony jest w dwa oddzielne silniki do sterowania odpowiednio obiema kontrolerami przepływu ekstruzji. Dzięki temu nowemu projektowi użytkownicy mogą precyzyjnie regulować proporcje skóry i nadzienia, poprawiając jakość produktów. Gładki system ekstruzji zmniejsza wpływ śruby, zachowując teksturę i jakość składników. Kolejnym nowym rozwiązaniem jest opatentowany system dwufazowy zasuw, kontrolujący grubość skorupki, aby produkować produkty z cienką skórką i większą ilością nadzienia. Aby uzyskać więcej informacji na temat maszyny do formowania focaccia, prosimy o kontakt za pomocą formularza zapytania lub e-maila.