Фокачча

Фокачча - это итальянский хлеб, очень похожий на пиццу. Пекари раскатывают тесто и делают в нем дырки, чтобы воздух мог выходить после брожения дрожжей. В эти дырки добавляют травы, оливки, помидоры, сыр и другие ингредиенты, затем поливают тесто оливковым маслом и выпекают в печи или духовке. Пушистая фокачча смешивается с различными ингредиентами и отлично подходит для прямого употребления. Кроме того, из нее можно сделать вкусные сэндвичи с ветчиной, салатом и другими начинками. Чтобы произвести машинно изготовленную фокаччу, которая вкусна так же, как ручная, вам понадобится HM-588.

О машине для производства фокаччи

HM-588 - самая передовая универсальная экструдировочная машина от Hundred Machinery. Подходит для всех видов производства пищевых продуктов, HM-588 может изготавливать мочи, печенье, мясные шарики, аранчини, киббех, коксинью, булочки, рулеты и хлеб. Мы спроектировали наклон экструзионных контроллеров потока под углом 45 градусов для улучшения экструзии и предотвращения заторов материала в бункере. Кроме того, HM-588 оснащена двумя отдельными двигателями для управления обоими контроллерами потока экструзии соответственно. Благодаря этому новому дизайну пользователи могут точно регулировать пропорцию кожи и начинки, улучшая качество продукции. Гладкая система экструзии снижает влияние шнека, сохраняя текстуру и качество ингредиентов. Еще один новый дизайн - патентованная двухфазная система затвора, контролирующая толщину корки, чтобы делать продукты с тонкой кожей и большим количеством начинки. Для получения дополнительной информации о формировании машины для фокаччи, пожалуйста, свяжитесь с нами через форму запроса или по электронной почте.