中秋の名月について知らないこと
中秋節について知らないこと
中秋節を祝う、秋の収穫に感謝する
「すべての友人が花のように繁栄し、すべての家族が満月のように満たされますように」。中秋節が近づき、皆が準備を進めて待ち望んでいます。中国社会では、中秋節は旧正月に次ぐ重要な伝統祭りです。現代では月餅やバーベキューを食べる習慣が一般的ですが、古代では秋は成熟した作物と収穫の季節を意味しており、中秋節は月だけでなく収穫のための祭りでもありました。伝説によれば、中秋節は良い収穫と土地への感謝の祝いから起こったと言われています。したがって、中秋節は収穫祭でもあります。収穫を祝う文化は世界中にあり、たとえば北米の感謝祭やユダヤ教のスコットがあります。収穫と秋を祝う活動が行われています。
異なるけれど美味しい。月餅の地域差
中秋節はアジアで祝われます。日付、儀式、習慣に加えて、月餅の種類も異なります。日本では、収穫の神への供え物として「月見団子」が用意されます。これらの団子は米粉で作られ、こねて蒸します。これは、ランタンフェスティバルのもち米団子に似ています。異なる地域では、赤豆の詰め物が入った色とりどりの団子も一般的です。韓国では、中秋節も重要な祝日です。祖先への供え物として欠かせない「松のケーキ」が半月形に作られます。韓国人は、半月が喪失から獲得への移行を象徴し、進歩と完成を意味すると信じています。一方、丸い団子は堅実さと満月を象徴します。見た目や意味だけでなく、松のケーキの詰め物も月見団子とは異なります。栗のペースト、胡麻、豆が詰められ、蒸す際に松の葉が加えられて特別な香りがつきます。
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| 月見団子 | 松のケーキ |
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香港では、新しい月餅が開発されています。著名な雪肌月餅は独自の製法で加工され、焼かずに蒸されたもち米粉と小麦粉で作られ、優雅な色合いに染められます。伝統的な豆のペーストに加えて、フルーツやカスタードも使用されます。低温で保存された雪肌月餅は、特別な食感と涼しげな味わいが特徴です。
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| 雪肌月餅 | 雪肌月餅 |
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マレーシアは東南アジアに位置し、月餅文化を維持しながら地元の特徴とドリアンの詰め物を融合させています。また、「上海月餅」と呼ばれる月餅もあり、長い半月形が特徴です。地元では「黄金の枕月餅」や「ネズミ月餅」とも呼ばれています。月餅は原型から大きく変わることもありますが、変わらないのは人々の美味しいものへの愛です。
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| ネズミ月餅 | 台湾の卵黄クリスプ |
新しいトレンド、ライブストリーミングが熱い
月餅の外観だけでなく、グローバルなマーケティング戦略にも革新が起こっています。ライブ配信経済はパンデミック中に加速し、消費者の習慣を徐々に変えています。Market Research Future (MRFR)によれば、グローバルなライブストリーミング市場は2027年までに2472億米ドルに達する見込みです。アジア太平洋地域は最も優れたパフォーマンスを示し、グローバルなライブストリーミング市場をリードしています。
Covid-19の予防と対策、および一部の国でのロックダウンに対応するため、ライブ配信は2020年に約50%増加しました。多くのオフラインビジネスもインターネットを通じて製品を宣伝し始めました。このような状況下で、試食が不可能な中で食品製品を促進するという大きな課題があります。多くのメーカーは、配信を自社のオンラインショップに変えることでマーケティング戦略を変更しました。ライブ配信はショッピングと露出の強力なプラットフォームとなりました。
環境保護のための持続可能な月餅包装
気候変動と地球温暖化は、環境保護への関心を喚起しています。報告によれば、ますます多くの消費者が持続可能な月餅ギフトボックスを選ぶようになっています。内容物だけでなく、包装も考慮されます。例えば、よく作られた箱は再利用可能な容器として使えるため、消費者に購入を促します。構造やデザインだけでなく、材料もエコフレンドリーであるべきです。パイナップルのような箱を作るためにパイナップルファイバーやリサイクルパルプを使用し、パイナップルケーキ用に作られた箱は土壌に分解できます。このような包装デザインは、ペストリーに特別なタッチを加えるだけでなく、環境にも優しいものです。
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