Cosas que no sabes sobre el Festival del Medio Otoño
Cosas que no sabías sobre el Festival del Medio Otoño
Celebra el Festival del Medio Otoño y agradece la cosecha de otoño
“Que todos tus amigos prosperen como las flores. Que toda tu familia esté tan completa como la luna llena.” El Festival del Medio Otoño se acerca y todos están preparados y emocionados. En la sociedad china, el Festival del Medio Otoño es el segundo festival tradicional más importante después del Año Nuevo Lunar. Hoy en día, comer pasteles de luna y hacer barbacoas son comunes, pero en tiempos antiguos, el otoño era la temporada de cosecha, por lo que el Festival del Medio Otoño no solo celebraba la luna, sino también la cosecha. Según la leyenda, el festival lunar del Medio Otoño puede haber surgido como una celebración de la buena cosecha y gratitud por la tierra. Por lo tanto, el Festival del Medio Otoño también es un festival de cosecha. La celebración de la cosecha se encuentra en muchas culturas, como el Día de Acción de Gracias en América del Norte y Sucot en el judaísmo. Diversas actividades se llevan a cabo para celebrar la cosecha y el otoño.
Diverso pero delicioso. Las variaciones regionales de los pasteles de luna
El Festival del Medio Otoño se celebra en Asia. Además de las fechas, rituales y tradiciones, los pasteles de luna también varían. En Japón, las ofrendas a los dioses de la cosecha (generalmente apiladas en forma de pirámide) se hacen con “tsukimi dango”. Estos dango están hechos de harina de arroz, se amasan y se cocinan al vapor, similar a las bolas de arroz pegajoso del Festival de Linternas. Los rellenos de pasta de frijoles rojos también son comunes en diferentes regiones. En Corea del Sur, el Festival del Medio Otoño es también una festividad importante. La ofrenda obligatoria a los ancestros, llamada “songpyeon”, se hace en forma de media luna. Los coreanos creen que la media luna simboliza el cambio, señalando el progreso y la perfección. Por otro lado, los dango redondos simbolizan solidez y la luna llena. Aparte de la forma y el significado, el relleno de los songpyeon también es diferente del tsukimi dango. Se rellenan con pasta de castaña, sésamo y frijoles de soja, y se cocinan al vapor con hojas de pino para darles un aroma especial.
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| Tsukimi Dango | Songpyeon |
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En Hong Kong, se han desarrollado nuevos pasteles de luna. El famoso pastel de luna de piel de nieve se procesa con un proceso único. Sin hornear, la piel hecha de harina de arroz pegajoso y harina se cocina al vapor y se tiñe con colores decorativos. Además del relleno tradicional de frijoles, también se utilizan frutas y cremas. Conservado a baja temperatura, el pastel de luna de piel de nieve tiene una textura especial y un sabor fresco.
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| Pastel de Luna de Piel de Nieve | Pastel de Luna de Piel de Nieve |
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Malasia, ubicada en el sudeste asiático, mantiene la cultura del pastel de luna mientras incorpora características locales con relleno de durián. Otro pastel de luna, conocido como pastel de luna de Shanghái, es famoso por su forma de luna alargada. También se conoce localmente como “Pastel de Luna de Almohada Dorada” y “Pastel de Luna de Ratón”. Los pasteles de luna pueden desarrollarse en diversas formas y sabores, pero lo que no cambia es el afecto de la gente por los pasteles y su felicidad.
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| Pastel de Luna de Ratón | Crispy de Yema de Huevo de Taiwán |
Una nueva tendencia, el calor del streaming en vivo
La innovación no solo ha ocurrido en la decoración externa de los pasteles de luna, sino también en la estrategia de marketing global. La economía de transmisión en vivo creció rápidamente durante la pandemia y está cambiando gradualmente los hábitos de los consumidores. Según Market Research Future (MRFR), se espera que el mercado global de transmisión en vivo alcance los 247.2 mil millones de dólares estadounidenses para 2027. A nivel mundial, la región Asia-Pacífico muestra el mejor desempeño y lidera el mercado global de transmisión en vivo.
En respuesta al control del COVID-19 y al confinamiento, la transmisión en vivo creció aproximadamente un 50% en 2020. Muchos negocios fuera de línea también han comenzado a promocionar sus productos a través de Internet. En tales circunstancias, el gran desafío es cómo promocionar los productos alimenticios cuando la prueba de muestras no es posible. Muchos fabricantes han cambiado sus estrategias de marketing para convertir la transmisión en vivo en sus propias tiendas en línea. La transmisión en vivo se ha convertido en una plataforma poderosa para las compras y la exposición.
Empaque sostenible de pasteles de luna para la protección del medio ambiente
El cambio climático y el calentamiento global han generado una mayor conciencia sobre la protección del medio ambiente. Los informes indican que cada vez más consumidores están optando por cajas de regalo de pasteles de luna sostenibles. No solo el contenido, sino también el empaque es considerado. Por ejemplo, una caja bien hecha se puede usar como contenedor reutilizable, lo que incentiva a los consumidores a comprarla. Además de la estructura y el diseño, el material también debe ser ecológico. Para los pasteles de piña, se utilizan fibras de piña y pulpa reciclada para hacer cajas con forma de piña. Las cajas vacías se pueden dejar en el suelo para descomponerse. Este tipo de diseño de empaque no solo le da un toque especial a la pastelería, sino que también la hace más ecológica.
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