मध्यकालीन त्योहार के बारे में जो आप नहीं जानते
मिड-अटम फेस्टिवल के बारे में ऐसी बातें जिन्हें आप नहीं जानते
मिड-अटम फेस्टिवल मनाएं, और गिरावट में फसल के लिए आभारी रहें
“सभी दोस्तों की प्रगति फूलों की तरह हो। सभी परिवार पूर्ण चंद्रमा की तरह पूरा हो।”मिड-अटम फेस्टिवल आ रहा है, और सभी इसे लेकर तैयार और उत्साहित हैं। चीनी समाज में, मिड-अटम फेस्टिवल, चंद्र नववर्ष के बाद दूसरा महत्वपूर्ण पारंपरिक त्योहार है। आजकल चाँद केक और बारबेक्यू खाना आम है। हालांकि, प्राचीन समय में, पतझड़ परिपक्व फसल और कटाई का मौसम था, जिससे मिड-अटम फेस्टिवल केवल चाँद के लिए नहीं बल्कि फसल के लिए भी था। किंवदंती के अनुसार, मिड-अटम फेस्टिवल का चाँद का त्योहार शायद अच्छे फसल के जश्न और भूमि के प्रति आभार से उत्पन्न हुआ हो। इसलिए, मिड-अटम फेस्टिवल भी एक फसल त्योहार है। फसल का जश्न दुनिया भर की कई संस्कृतियों द्वारा मनाया जाता है, जैसे कि उत्तरी अमेरिका में थैंक्सगिविंग और यहूदी धर्म में सुक्कोट। फसल और पतझड़ के उत्सव के लिए विभिन्न गतिविधियाँ की जाती हैं।
विभिन्न लेकिन स्वादिष्ट। चाँद के केक के क्षेत्रीय भिन्नताएँ
मिड-अटम फेस्टिवल एशिया में मनाया जाता है। तारीखों, रीतियों और परंपराओं के अलावा, चाँद के केक के प्रकार भी अलग होते हैं। जापान में, फसल के देवता के लिए अर्पण (आमतौर पर एक पिरामिड के रूप में स्टैक किए गए) “त्सुकिमी डांगो” होता है। ये डांगो चावल के आटे से बने होते हैं, गूंथे जाते हैं और भाप में पकाए जाते हैं, जो लैंटर्न फेस्टिवल के चिपचिपे चावल के गोले की तरह होते हैं। विभिन्न रंगों में लाल सेम की भराई भी विभिन्न क्षेत्रों में सामान्य है। दक्षिण कोरिया में, मिड-अटम फेस्टिवल भी एक महत्वपूर्ण छुट्टी है। पूर्वजों के लिए एक अनिवार्य अर्पण, “सोंगप्यों” को अर्धचंद्राकार में बनाया जाता है। कोरियाई मानते हैं कि अर्धचंद्राकार परिवर्तन की प्रतीकता करता है, जो प्रगति और पूर्णता की ओर संकेत करता है। दूसरी ओर, गोल डांगो ठोसता और पूर्ण चंद्रमा का प्रतीक होते हैं। रूप और अर्थ के अलावा, सोंगप्यों की भराई भी त्सुकिमी डांगो से अलग होती है। इसमें चेस्टनट पेस्ट, तिल और सोयाबीन भरे जाते हैं, और भाप में पकाते समय पाइन पत्तियों को जोड़ा जाता है ताकि सोंगप्यों को विशेष सुगंध मिले।
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| त्सुकिमी डांगो | सोंगप्यों |
HM-88 ऑटो एनक्रस्टिंग मशीन、HM-168 ऑटो एनक्रस्टिंग मशीन आपके आवश्यकताओं के अनुसार स्वादिष्ट त्सुकिमी डांगो बनाने के लिए सिफारिश की जाती है।
हांगकांग में, नए चाँद के केक विकसित किए गए हैं। प्रसिद्ध स्नो स्किन चाँद के केक को अद्वितीय प्रक्रिया द्वारा संसाधित किया जाता है। बिना बेकिंग के, चिपचिपे चावल के आटे और आटे से बने त्वचा को भाप में पकाया जाता है और सुशोभित रंगों के साथ रंगा जाता है। पारंपरिक बीन्स की भराई के अलावा, फलों और कस्टर्ड का भी उपयोग किया जाता है। कम तापमान में संरक्षित, स्नो स्किन चाँद के केक विशेष बनावट और ठंडी स्वाद की विशेषता रखते हैं।
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| स्नो स्किन चाँद के केक | स्नो स्किन चाँद के केक |
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मलेशिया, जो दक्षिण-पूर्व एशिया में स्थित है, चाँद के केक की संस्कृति को बनाए रखता है जबकि स्थानीय विशेषताओं को ड्यूरियन भराई के साथ जोड़ता है। एक अन्य चाँद के केक को शंघाई चाँद के केक कहा जाता है, जो इसके लंबे उभरे हुए चंद्रमा के आकार के लिए प्रसिद्ध है। इसे स्थानीय लोग “गोल्डन पिलो चाँद के केक” और “माउस चाँद के केक” के नाम से भी जानते हैं। चाँद के केक विभिन्न रूपों और स्वादों में विकसित हो सकते हैं, लेकिन जो चीज़ अपरिवर्तित रहती है, वह है लोगों की प्रसन्नता के साथ व्यंजनों के प्रति स्नेह।
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| माउस चाँद के केक | ताइवान एग योक क्रिस्प |
एक नई प्रवृत्ति, लाइवस्ट्रीमिंग की गर्मी
नवाचार केवल चाँद के केक की बाहरी सजावट में ही नहीं हुआ है, बल्कि वैश्विक विपणन रणनीति में भी हुआ है। लाइव ब्रॉडकास्टिंग की अर्थव्यवस्था महामारी के दौरान तेजी से बढ़ी है और धीरे-धीरे उपभोक्ता की आदतों को बदल रही है। मार्केट रिसर्च फ्यूचर (MRFR) के अनुसार, वैश्विक लाइवस्ट्रीमिंग बाजार 2027 तक 247.2 बिलियन अमेरिकी डॉलर तक पहुंचने की उम्मीद है। वैश्विक बाजारों में, एशिया-प्रशांत क्षेत्र का प्रदर्शन सबसे अच्छा है और वैश्विक लाइवस्ट्रीमिंग बाजार में प्रमुख है।
कोविड-19 के नियंत्रण और लॉकडाउन के जवाब में, लाइव ब्रॉडकास्टिंग 2020 में लगभग 50% बढ़ गई। कई ऑफ़लाइन व्यवसायों ने भी अपने उत्पादों को इंटरनेट के माध्यम से प्रचारित करना शुरू कर दिया है। ऐसी परिस्थितियों में, विशाल चुनौती है कि खाद्य उत्पाद को कैसे बढ़ावा दिया जाए जब सैंपल टेस्टिंग संभव नहीं है। कई निर्माताओं ने अपने विपणन रणनीति को बदलकर प्रसारण को अपने स्वयं के ऑनलाइन स्टोर में बदल दिया। लाइव ब्रॉडकास्टिंग एक शक्तिशाली शॉपिंग और एक्सपोजर प्लेटफॉर्म बन गया है।
पर्यावरण संरक्षण के लिए स्थायी चाँद के केक पैकेजिंग
जलवायु परिवर्तन और वैश्विक गर्मी ने पर्यावरण संरक्षण के प्रति जन जागरूकता को बढ़ावा दिया है। रिपोर्टों के अनुसार, अधिक से अधिक उपभोक्ता स्थायी चाँद के केक उपहार बॉक्स चुनने की ओर झुक रहे हैं। सामग्री के अलावा, पैकेजिंग को भी ध्यान में रखा जाता है। उदाहरण के लिए, एक अच्छी तरह से बनाई गई बॉक्स को पुन: उपयोग योग्य कंटेनर के रूप में उपयोग किया जा सकता है, जो उपभोक्ताओं को बॉक्स खरीदने के लिए प्रेरित करता है। संरचना और डिज़ाइन के अलावा, सामग्री भी ईको-फ्रेंडली होनी चाहिए। पाइनएप्पल केक के लिए पाइनएप्पल की तरह के बॉक्स बनाने के लिए पाइनएप्पल फाइबर और रिसायकल्ड पल्प का उपयोग किया गया। खाली बॉक्स को मिट्टी में सड़ने के लिए छोड़ दिया जा सकता है। इस प्रकार के पैकेजिंग डिज़ाइन ने न केवल पेस्ट्री को विशेष स्पर्श दिया है, बल्कि इसे अधिक पर्यावरण के अनुकूल भी बनाया है।
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