Lumpia/Lembaran Lumpia

Lumpia dapat merujuk kepada makanan dengan berbagai isian, dibungkus dan digulung dengan kulit yang tipis. Lebih dikenal sebagai hidangan pembuka atau dim sum yang berasal dari Asia, lumpia biasanya digoreng. Kulitnya bisa berupa lembaran krep tipis, kertas beras transparan, atau pembungkus telur dadar tipis. Isian khas mencakup daging babi cincang, wortel parut, telur dadar iris, tauge, dan sayuran lainnya disajikan dengan saus-saus. Berbagai jenis kulit, isian, metode memasak, dan nama-nama digunakan di berbagai budaya dan daerah. Sebagai contoh, popiah adalah lumpia segar tanpa digoreng yang berisi gula dan bubuk kacang. Nem rán, dikenal sebagai egg roll, adalah mini lumpia goreng yang populer di negara-negara Barat.

Tentang Mesin Lumpia

Mesin pembuat lumpia semi-otomatis HM-630 dirancang untuk produksi lumpia komersial. Adonan di dalam hopper akan disemprotkan secara merata ke roller panas yang berputar dan pastri yang sudah matang akan jatuh secara otomatis ke conveyor pendingin. Kemudian, lembaran adonan yang sudah dingin akan dipotong dan ditumpuk sesuai kebutuhan. Setelah lembaran lumpia dibuat, lembaran tersebut akan diletakkan di atas conveyor untuk distribusi isi. Meskipun prosedur pembungkusan terakhir dilakukan secara manual, HM-630 dapat menghemat biaya pembuatan lembaran lumpia dan isiannya. Untuk informasi lebih lanjut tentang mesin pembuat lumpia, silakan hubungi kami melalui formulir pertanyaan atau email.