TRUNG ĐÔNG TRÊN ĐẦU LƯỢNG! MÓN ĂN QUỐC GIA TỪ ĐẤT NƯỚC CỦA CÁC LOẠI GIA VỊ

Trung Đông Trên Đầu Đường Miệng Bạn! Ẩm Thực Dân Tộc Từ Đất Nước Của Gia Vị

Đến Trung Đông – Nắm Bắt Thị Trường Hồi Giáo

Vị trí địa lý đặc biệt và lịch sử văn hóa phong phú đã che phủ khu vực phương Đông bằng sự bí ẩn. Đây không chỉ là nơi đất nứơc của các nền văn minh cổ đại mà còn là tổ quốc của các tôn giáo lớn như Kitô giáo và Hồi giáo. Khoảng 93% dân số Trung Đông và Bắc Phi là Hồi giáo. Theo thống kê của Tổ chức Hợp tác Hồi giáo, dân số Hồi giáo toàn cầu đã vượt quá 1.8 tỷ người vào 2018, chiếm 24% dân số thế giới, với độ tuổi trung bình chỉ khoảng 30 tuổi. So với các nước phát triển đang đối mặt với những thách thức của xã hội già cỗi và tăng trưởng kinh tế chậm, các nước Hồi giáo đã cho thấy sự tăng trưởng lớn và tiềm năng dân số khổng lồ. Dự kiến ​​thị trường thực phẩm hợp vệ sinh sẽ tăng lên 1.8 nghìn tỷ đô la Mỹ vào năm 2023, thu hút sự chú ý của nhiều nhà đầu tư. Các tập đoàn quốc tế đã phát triển thị trường Hồi giáo. Hơn một nửa dân số Hồi giáo trên toàn cầu tập trung ở khu vực "Châu Á-Thái Bình Dương". Tận dụng cơ hội kinh doanh và dẫn đầu trong xu hướng này.

Suốt lịch sử, Trung Đông luôn là một chiếc cầu quan trọng kết nối ba lục địa - Châu Âu, Châu Á và Châu Phi. Sự tương tác văn hóa và thương mại thường xuyên dẫn đến sự kết hợp và thích ứng của các loại thực phẩm. Kết hợp các đặc điểm của Đông và Tây, ẩm thực ở đây phong phú về hương vị và hình thức. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu ba món ăn quốc gia Trung Đông lớn, và nhìn sơ qua thế giới lộng lẫy của Trung Đông.

Đồ Ăn Đường Phố Quốc Gia Trung Đông – Falafel

Falafel, ngôi sao của ẩm thực Levantine, được làm từ hỗn hợp đậu và đậu lớn với hành tây tươi, rau mùi và các loại rau khác. Được gia vị đặc biệt Trung Đông, hỗn hợp sẽ được thêm bột bánh mì và bột mỳ, sau đó được hình thành thành hình cầu. Rán với dầu thực vật, falafel đơn giản nhưng rất ngon. Falafel không chỉ được yêu thích ở khu vực Địa Trung Hải mà còn được hoan nghênh ở châu Âu và Bắc Mỹ. Làm thế nào để làm falafel ngon nhất? Đặt nó vào bánh pita với rau diếp, cà chua thái nhỏ, dưa chuột cắt lát, dưa ô mai chua ngọt và các nguyên liệu khác, sau đó rưới một ít sốt mè đặc biệt hoặc sốt sữa chua. Ngon tuyệt. Với sự phổ biến ngày càng tăng của món chay, falafel nguyên liệu từ cả cây trở lại đã được yêu thích lại bởi công chúng. Nhiều thương hiệu cũng đã bắt đầu sản xuất bánh falafel từ đậu để thay thế bánh burger. Đậu cơm giàu chất đạm không chỉ là nguồn bổ sung chất đạm tuyệt vời mà còn mở rộng sự lựa chọn cho các sản phẩm chay.

Món Ăn Quốc Gia Syria – Kibbeh

Thịt băm hỗn hợp với lúa mạch, viên xúc xích hình ôliu được nhồi thịt băm và hạt thông rang và gia vị địa phương như tiêu tất, thảo quả, đinh hương, vv. để làm giàu hương vị. Kibbeh chiên là một món ăn không thể thiếu trong ẩm thực Levantine. Sau một thời gian dài biến đổi, kibbeh đã phát triển công thức và hình dạng khác nhau trong các vùng khác nhau Các biến thể bao gồm thêm sữa chua hoặc phô mai, ninh trong nước súp cà chua gọi là Kubbeh bamia, và hơn thế nữa. Từ món khai vị đến món chính, kibbeh, món ăn nhẹ truyền thống biểu tượng của Trung Đông sẽ tiếp tục làm hài lòng vị giác của bạn.

Món Quà Eid Al-Fitr—Bánh Kẹo Đông Nam Á Maamoul

Ramadan là ngày linh thiêng nhất đối với người Hồi giáo trên toàn thế giới và là một ngày lễ chính ở Trung Đông. Sau một tháng nhịn ăn, nhiều món ăn ngon mê ly của Eid al-Fitr đang chờ đợi. Trong tất cả các loại đặc sản, Maamoul là một trong những món tráng miệng không thể thiếu. Bột thơm hương hoa hồng hoặc neroli được nhồi với nhân táo, chà lạt hoặc hạt dẻ, hạt óc chó nghiền, vv. Độ ngọt tự nhiên của nhân táo và cấu trúc của hạt làm cho maamoul ngon và sâu lắng. Giống như bánh trung thu Đông Á, maamouls được đánh dấu với nhiều mẫu mã khác nhau. Cư dân địa phương ở Trung Đông sẽ in các mẫu hoa văn tinh tế và thanh lịch lên Maamoul hoặc ép chúng thành hình nửa vòng trăng và hình bánh tròn. Maamoul rất được yêu thích trong khi ngày lễ Hari Raya Aidilfitri, Giáng sinh và các lễ hội khác

Nhờ vào sự tiến bộ trong việc tiêm chủng toàn cầu, cuộc sống đã trở lại bình thường, và nhu cầu của ngành nghề dịch vụ đang dần tăng. Tuy nhiên, do ảnh hưởng của đại dịch, mọi người đã chú ý hơn đến vệ sinh và môi trường sản xuất hơn trước. Đảm bảo an toàn thực phẩm cũng trở nên quan trọng hơn. Sử dụng máy móc tự động không chỉ cải thiện năng suất mà còn giảm tiếp xúc của nhân viên, tạo điều kiện an toàn hơn cho sản xuất thực phẩm. Ngoài việc thiếu nguồn lao động, sử dụng Công nghiệp 4.0 và sử dụng máy móc để sản xuất hàng loạt không chỉ có thể nắm bắt cơ hội kinh doanh mà còn tiến một bước phía trước thị trường. HM-168  Lựa chọn tốt nhất cho sản xuất thực phẩm đa dạng.