IL MEDIO ORIENTE SULLA PUNTA DELLA TUA LINGUA! CUCINE NAZIONALI DELLA TERRA DELLE SPEZIE

Il Medio Oriente Sulla Punte Delle Labbra! Cucine Nazionali Dalla Terra delle Spezie

Al Medio Oriente – Conquistare il Mercato Islamico

La speciale posizione geografica e la ricca storia e cultura hanno velato di mistero la regione orientale. Non è solo la culla delle antiche civiltà, ma anche il luogo di nascita delle principali religioni, il cristianesimo e l'islam. Circa il 93% della popolazione del Medio Oriente e del Nord Africa è composta da musulmani. Secondo le statistiche dell'Organizzazione della Cooperazione Islamica, la popolazione musulmana globale ha superato i 1,8 miliardi nel 2018, rappresentando circa il 24% della popolazione mondiale totale, con un'età media di circa 30 anni. Rispetto ai paesi sviluppati, che affrontano sfide di invecchiamento della popolazione e crescita economica lenta, i paesi musulmani hanno mostrato enormi dividendi demografici e un forte impulso di crescita. Si stima che il mercato halal crescerà fino a raggiungere 1,8 trilioni di dollari USA nel 2023, attirando l'attenzione di molti investitori. Le corporazioni internazionali stanno sviluppando il mercato musulmano. Più della metà della popolazione musulmana mondiale è concentrata nella "regione Asia-Pacifico". Sfruttate le opportunità commerciali e prendete il comando in questa tendenza.

Nella storia, il Medio Oriente è sempre stato un ponte importante che collega tre continenti - Europa, Asia e Africa. Le frequenti interazioni culturali e commerciali hanno portato alla fusione e all'adattamento dei cibi. Con caratteristiche orientali e occidentali combinate, le cucine sono ricche di sapori e forme. In questo articolo vi presenteremo le tre principali cucine nazionali del Medio Oriente e daremo uno sguardo al glamour del mondo mediorientale.

Cibo di Strada Nazionale del Medio Oriente – Falafel

Il falafel, stella della cucina levantina, è fatto con un misto di ceci e fave con cipolle fresche, coriandolo e altre verdure. Condito con spezie speciali del Medio Oriente, il composto viene aggiunto a farina di pane e farina, quindi modellato in palline. Fritto con olio vegetale, il falafel è semplice ma gustoso. Il falafel non è solo apprezzato nella regione mediterranea, ma è anche ben accolto in Europa e in Nord America. Per preparare il falafel più autentico? Mettetelo in un panino pita, con lattuga, pomodoro a dadini, cetriolo a fette, olive sott'aceto e altri ingredienti, poi irroratelo con una speciale salsa di sesamo o salsa allo yogurt. Delizioso. Con l'aumentare della popolarità dei cibi vegani, il falafel a base di piante intere è stato nuovamente apprezzato dal pubblico. Molti marchi hanno iniziato a realizzare polpette di ceci per sostituire le polpette di hamburger. Il nutriente ceci può non solo servire come ottimo integratore proteico ma anche ampliare le scelte dei prodotti vegani.

Piatto Nazionale Siriano – Kibbeh

Carne di agnello macinata mescolata con bulgur, la polpetta a forma di oliva è ripiena di carne macinata e pinoli tostati e spezie locali come pimento, cardamomo, chiodi di garofano, ecc. per arricchire il sapore. Il kibbeh fritto è un must della cucina levantina. Dopo un lungo periodo di trasformazione, il kibbeh ha sviluppato diverse ricette e forme nelle diverse regioni. Le varianti includono l'aggiunta di yogurt o formaggio, il sottoporlo a cottura in zuppa di pomodoro chiamata Kubbeh bamia, e altro ancora. Dall'antipasto al piatto principale, il kibbeh, lo snack tradizionale iconico del Medio Oriente, continuerà a soddisfare i vostri palati.

Delizia di Eid Al-Fitr—Torta di Giuggiole del Medio Oriente Maamoul

Il Ramadan è il giorno più sacro per i musulmani di tutto il mondo e una festa importante in Medio Oriente. Dopo un intero mese di digiuno, molti deliziosi pasti di Eid al-Fitr sono in attesa. Tra tutte le tipologie di delizie, Maamoul è uno dei dolci indispensabili. L'impasto profumato di rosa o neroli è ripieno di fichi, datteri o pistacchi, noci tritate, ecc. La dolcezza naturale della pasta di dattero e la consistenza delle noci rendono il maamoul gustoso e profondo. Come i mooncake dell'Asia orientale, i maamoul sono timbrati con vari motivi. Gli abitanti locali del Medio Oriente stampano motivi delicati ed eleganti sui maamoul o li pressano in forme di torte a mezza luna e rotonde. Il maamoul è molto popolare tra la popolazione locale durante l'Hari Raya Aidilfitri, il Natale e altre feste

Grazie ai progressi nella copertura globale dei vaccini, la vita sta tornando alla normalità e la domanda nel settore dell'ospitalità sta gradualmente aumentando. Tuttavia, influenzati dalla pandemia, le persone hanno prestato maggiore attenzione all'igiene e all'ambiente di produzione rispetto al passato. Assicurare la sicurezza alimentare è diventato anche più importante. L'uso di macchinari automatizzati non solo può migliorare la produttività, ma anche ridurre i contatti del personale, creando condizioni più sicure per la produzione alimentare. Oltre alla carenza di manodopera, l'adattamento all'Industria 4.0 e l'uso di macchinari per la produzione di massa possono non solo cogliere le opportunità commerciali ma anche essere un passo avanti nel mercato. HM-168 La migliore opzione per la produzione diversificata di cibi.