¡EL MEDIO ORIENTE EN LA PUNTA DE TU LENGUA! COCINAS NACIONALES DE LA TIERRA DE LAS ESPECIAS

¡El Medio Oriente en la Punta de Tu Lengua! Cocinas Nacionales de la Tierra de las Especias

Al Medio Oriente – Aprovecha el Mercado Islámico

La ubicación geográfica especial y la rica historia y cultura han velado a la región oriental con misterio. No solo es la cuna de civilizaciones antiguas, sino también el lugar de nacimiento de grandes religiones como el cristianismo e Islam. Aproximadamente el 93% de la población del Medio Oriente y el norte de África son musulmanes. Según las estadísticas de la Organización de Cooperación Islámica, la población musulmana mundial superó los 1.800 millones en 2018, lo que representa el 24% de la población total del mundo, con una edad promedio de alrededor de 30 años. En comparación con los países desarrollados, que enfrentan desafíos de envejecimiento de la sociedad y un crecimiento económico lento, los países musulmanes han mostrado enormes dividendos demográficos y un impulso de crecimiento. Se estima que la dieta halal crecerá hasta los 1,8 billones de dólares estadounidenses en 2023, atrayendo la atención de muchos inversores. Las corporaciones internacionales han estado desarrollando el mercado musulmán. Más de la mitad de la población musulmana mundial se concentra en la región de "Asia-Pacífico". Aprovecha las oportunidades comerciales y lidera esta tendencia.

A lo largo de la historia, el Medio Oriente siempre ha sido un puente importante que conecta los tres continentes: Europa, Asia y África. Las frecuentes interacciones culturales y comerciales han resultado en la fusión y adaptación de alimentos. Combinando características orientales y occidentales, las cocinas son ricas en sabores y formas. En este artículo, te presentaremos las tres principales cocinas nacionales del Medio Oriente y te daremos una mirada al glamoroso mundo del Medio Oriente.

Comida Callejera Nacional del Medio Oriente – Falafel

El falafel, estrella de la cocina levantina, está hecho de una mezcla de garbanzos y habas con cebollas frescas, cilantro y otras verduras. Condimentado con especias especiales del Medio Oriente, la mezcla se mezcla con harina de pan y harina, luego se moldea en forma de bola. Frito con aceite vegetal, el falafel es simple pero sabroso. El falafel no solo es popular en la región mediterránea, también es bienvenido en Europa y América del Norte. ¿Cómo hacer el falafel más auténtico? ¡Sándwich en pan pita, con lechuga, tomate picado, pepino en rodajas, aceitunas encurtidas y otros ingredientes, y luego rociado con salsa especial de sésamo o salsa de yogur. Delicioso. Dado que los alimentos veganos se han vuelto cada vez más populares, el falafel de planta entera ha vuelto a ser popular entre el público. Muchas marcas también han comenzado a hacer tortas de garbanzos para reemplazar las hamburguesas. El nutritivo garbanzo no solo sirve como un gran suplemento de proteínas sino que también amplía las opciones de productos veganos.

Plato Nacional Sirio – Kibbeh

Carne de cordero picada mezclada con trigo bulgur, la albóndiga de forma de aceituna está rellena de carne picada y piñones tostados y especias locales como la pimienta de Jamaica, cardamomo, clavo, etc. para enriquecer el sabor. El kibbeh frito es un plato levantino imprescindible. Después de un largo período de transformación, el kibbeh ha desarrollado diferentes recetas y formas en diferentes regiones. Las variantes incluyen agregar yogur o queso, cocer a fuego lento en sopa de tomate que se llama Kubbeh bamia, y más. Desde aperitivo hasta plato principal, el kibbeh, el icónico bocadillo tradicional del Medio Oriente, seguirá satisfaciendo tu paladar.

Delicatessen de Eid Al-Fitr—Pastel de Jujuba del Medio Oriente Maamoul

Ramadán es el día más sagrado para los musulmanes de todo el mundo y una gran festividad en el Medio Oriente. Después de un mes entero de ayuno, muchas comidas deliciosas de Eid al-Fitr están esperando. Entre todo tipo de exquisiteces, Maamoul es uno de los postres indispensables. La masa perfumada con rosas o neroli está rellena de higos, dátiles o pistachos, nueces trituradas, etc. La dulzura natural de la pasta de dátiles y la textura de los frutos secos hacen que el maamoul sea sabroso y profundo. Al igual que los pasteles de luna del este de Asia, los maamouls se estampan con varios patrones. Los residentes locales en el Medio Oriente estamparán patrones delicados y elegantes en el maamoul o los presionarán en formas de pastel de media luna y redondos. Maamoul es muy popular entre los lugareños durante Hari Raya Aidilfitri, Navidad y otras festividades.

Gracias al progreso en la cobertura mundial de vacunación, la vida ha vuelto a la normalidad y la demanda de la industria hotelera ha aumentado gradualmente. Sin embargo, afectados por la pandemia, las personas han prestado más atención a la higiene y al entorno de producción que antes. Asegurar la seguridad alimentaria también se ha vuelto más importante. El uso de maquinaria automatizada no solo puede mejorar la productividad, sino también reducir el contacto personal, creando condiciones más seguras para la producción de alimentos. Además de la escasez de mano de obra, adaptarse a la Industria 4.0 y utilizar maquinaria para la producción en masa no solo puede aprovechar las oportunidades comerciales, sino también estar un paso adelante en el mercado. HM-168  La mejor opción para la producción diversa de alimentos.