आपकी जीभ पर मध्य पूर्व! मसालों की भूमि से राष्ट्रीय पकवान

मध्य पूर्व का स्वाद! मसालों के देश से राष्ट्रीय भोजन

मध्य पूर्व को लेकर इस्लामी बाजार को पकड़ें

विशेष भूगोलिक स्थान और समृद्ध इतिहास और संस्कृति ने पूर्वी क्षेत्र को रहस्यमयी से ढक दिया है। यह केवल प्राचीन सभ्यताओं का गोदहै न केवल, बल्कि प्रमुख धर्मों, ईसाई और इस्लाम का जन्मस्थान भी है। मध्य पूर्व और उत्तर अफ्रीका के लोगों का लगभग 93% मुस्लिम हैं। इस्लामी सहयोग संगठन के आंकड़ों के अनुसार, वैश्विक मुस्लिम जनसंख्या ने 2018 में 18 अरब से अधिक हो चुका है, जिसमें विश्व की कुल जनसंख्या का 24% हिस्सा है, जिसका औसत आयु केवल लगभग 30 वर्ष है। विकसित देशों के मुकाबले, जो जमीनी समाज और धीमी आर्थिक वृद्धि के चुनौतियों का सामना कर रहे हैं, मुस्लिम देशों ने भारी जनसांख्यिकी लाभ और वृद्धि के लाभ को दिखाया है। अनुमानित है कि 2023 तक हलाल आहार 1.8 ट्रिलियन अमरीकी डॉलर तक बढ़ जाएगा, जिससे कई निवेशकों का ध्यान आकर्षित हो रहा है। अंतरराष्ट्रीय निगम मुस्लिम बाजार के विकास में लगे हुए हैं। दुनिया की आधी से अधिक मुस्लिम जनसंख्या "एशिया-प्रशांत क्षेत्र" में संघटित है। व्यापार के अवसर पकड़ें और इस प्रवृत्ति में अगुआई लें।

इतिहास के माध्यम से, मध्य पूर्व हमेशा यूरोप, एशिया और अफ्रीका को जोड़ने वाला महत्वपूर्ण सेतु रहा है। सांस्कृतिक और वाणिज्यिक अन्तराक्रियाओं के बार-बार होने से भोजनों का मिलान और अनुकूलन होता है। पूर्वी और पश्चिमी विशेषताओं को मिलाकर, खाद्यों में रसों और रूपों की दौलत होती है। इस लेख में, हम आपको मध्य पूर्व के तीन मुख्य राष्ट्रीय भोजनों के बारे में परिचय देंगे, और मध्य पूर्व की भव्य दुनिया को देखेंगे।

मध्य पूर्व का राष्ट्रीय स्ट्रीट फूड – फलाफेल

लेवांटाइन भोजन का तारक, फलाफेल चने और फवादी बीन्स के मिश्रण से बनता है जिसमें ताज़ा प्याज़, धनिया और अन्य सब्जियाँ शामिल हैं। विशेष मध्य पूर्वी मसाले से स्वादित मिश्रण को ब्रेड आटा और आटे में डालकर गोलाकार बनाया जाता है। सब्जियाँ तेल में तली जाती हैं, फलाफेल सरल लेकिन स्वादिष्ट होता है। फलाफेल न केवल मेडिटेरेनियन क्षेत्र में पसंद किया जाता है, बल्कि यूरोप और उत्तर अमेरिका में भी स्वागत है। सबसे पुरानी फलाफेल कैसे बनाएं? पिता में सैंडविच करें, पत्ता, टमाटर, खीरा, आचारी जैतून और अन्य सामग्री के साथ, और फिर उसे विशेष तिल की चटनी या दही की चटनी से ड्रिजल करें। स्वादिष्ट है। वीगन खाद्य उत्पादों की मांग बढ़ने के कारण, सभी-पौधा फलाफेल फिर से जनता के बीच लोकप्रिय हो गया है। अनेक ब्रांडों ने बर्गर पैटी को बदलने के लिए चने की टिकियाँ बनाने की शुरुआत की है। पोषक चना न केवल श्रेष्ठ प्रोटीन पूरक के रूप में कार्य कर सकता है, बल्कि वीगन उत्पादों के लिए विकल्पों को भी विस्तारित कर सकता है।

सीरियाई राष्ट्रीय व्यंजन –किब्बा

बुलगर गेहूं के साथ मिश्रित भूने हुए मेवे, जैसे धनिया, इलायची, लौंग आदि, के साथ गोश्त को कटा हुआ मिलाया जाता है, जिससे खुशबूदार स्वाद बढ़ाया जाता है। तले हुए किब्बा लेवांटाइन व्यंजन है। दीर्घकालिक परिवर्तन के बाद, किब्बा ने विभिन्न क्षेत्रों में विभिन्न रेसिपी और रूप विकसित किए हैं। इसमें योगर्ट या पनीर जोड़ना, टमाटर सूप में पकाना जैसे वैरिएंट्स शामिल हैं। अपेटाइजर से मुख्य व्यंजन तक, किब्बा, मध्य पूर्व के परंपरागत स्नैक, आपकी स्वाद को संतुष्ट रखने के लिए बनाए रहेगा।

ईद अल-फित्र की विशेषता–मध्य पूर्व का बेर मिठाई मामूल

रमजान दुनिया भर के मुस्लिम लोगों के लिए सबसे पवित्र दिन है और मध्य पूर्व में मुख्य त्योहार है। एक महीने के उपासना के बाद, ईद अल-फित्र आते हैं, जो मिठाईयों और अन्य स्वादिष्ट पकवानों के साथ मनाया जाता है। मामूल एक खास मिठाई है जो एक विशेष तरह की चाशनी से भरी और नुट्स के आभूषित दानों से सजी होती है। मूल रूप से मध्य पूर्वी राष्ट्रीय फलाहारों में से एक है, जिसमें खजूर की मिठास और अखरोट की टेक्सचर मामूल को स्वादिष्ट और गहरा बनाती हैं। अन्य एशियाई चांदी के रोटियों की तरह, मामूल को विभिन्न डिजाइन में धकेला जाता है। मध्य पूर्व के स्थानीय लोग, मामूल को संकीर्ण और एलिगैंट डिज़ाइन में ढकते हैं, अथवा आधे चाँद और गोल बर्तन के आकार में ढकते हैं। मामूल, हलीडे एड उल-फितर और क्रिसमस जैसे त्योहारों में स्थानीय लोगों में बहुत प्रसिद्ध है।

वैश्विक टीकाकरण दर की तरक़्की ने जीवन को सामान्य किया है, और मेहमाननवाजी उद्योग की मांग धीरे-धीरे बढ़ रही है। हालांकि, महामारी के प्रभाव से, स्वास्थ्य और उत्पादन पर्यावरण की ओर संवेदनशीलता अधिक उच्च हो रही है। खाद्य सुरक्षा की गारंटी भी अब और अधिक महत्वपूर्ण हो रही है। स्वचालित मशीनों का उपयोग केवल उत्पादकता को बढ़ाने के लिए ही नहीं है, बल्कि यह भी कम मानव संपर्क और खाद्य उत्पादन के सुरक्षित अवस्थाओं को बनाए रखने में मदद कर सकता है। कामकाजी की कमी के साथ-साथ, चौथे औद्योगिक क्रांति के लिए अनुकूलित होने, और बड़े पैमाने पर उत्पादन के लिए मशीनों का उपयोग केवल व्यावसायिक अवसर पकड़ने, बल्कि बाजार में एक कदम आगे भी होगा। HM-168 विविध खाद्य उत्पादन के लिए सबसे अच्छा विकल्प।