LE MOYEN-ORIENT À PORTÉE DE BOUCHE ! CUISINES NATIONALES DU PAYS DES ÉPICES

Le Moyen-Orient À Portée De Langue ! Cuisines Nationales De La Terre Des Épices

Au Moyen-Orient – Saisissez Le Marché Islamique

La situation géographique particulière, l'histoire riche et la culture voilée de mystère de la région orientale. Ce n'est pas seulement le berceau des civilisations anciennes, mais aussi le lieu de naissance des grandes religions, le christianisme et l'islam. Environ 93% de la population du Moyen-Orient et de l'Afrique du Nord sont musulmans. Selon les statistiques de l'Organisation de la coopération islamique, la population musulmane mondiale a dépassé les 1,8 milliard en 2018, représentant 24% de la population mondiale, dont l'âge moyen est d'environ 30 ans. Comparé aux pays développés, qui font face aux défis d'une société vieillissante et d'une croissance économique lente, les pays musulmans ont montré d'énormes dividendes démographiques et une dynamique de croissance. On estime que le marché du halal atteindra 1,8 trillion de dollars américains en 2023, attirant l'attention de nombreux investisseurs. Les grandes entreprises internationales ont développé le marché musulman. Plus de la moitié de la population musulmane mondiale est concentrée dans la région "Asie-Pacifique". Saisissez les opportunités commerciales et prenez la tête dans cette tendance.

Tout au long de l'histoire, le Moyen-Orient a toujours été un pont important reliant les trois continents - Europe, Asie et Afrique. Les interactions culturelles et commerciales fréquentes ont conduit à la fusion et à l'adaptation des aliments. Combinant des caractéristiques orientales et occidentales, les cuisines sont riches en saveurs et en formes. Dans cet article, nous vous présenterons les trois principales cuisines nationales du Moyen-Orient et jetterons un coup d'œil sur le monde glamour du Moyen-Orient.

Street Food National du Moyen-Orient – Falafel

Le falafel, star de la cuisine levantine, est fait d'un mélange de pois chiches et de fèves avec oignons frais, coriandre et autres légumes. Assaisonné avec des épices spéciales du Moyen-Orient, le mélange sera ajouté à de la farine de pain et de la farine, puis façonné en boule. Frit dans de l'huile végétale, le falafel est simple mais délicieux. Le falafel est non seulement apprécié dans la région méditerranéenne, mais il est aussi bien accueilli en Europe et en Amérique du Nord. Comment faire le falafel le plus authentique ? Mettez-le dans un pain pita avec de la laitue, des tomates en dés, du concombre tranché, des olives marinées et d'autres ingrédients, puis arrosez-le de sauce sésame spéciale ou de sauce au yaourt. Délicieux. Avec la popularité croissante des aliments végétaliens, le falafel à base de plantes entières est de nouveau plébiscité par le public. De nombreuses marques ont également commencé à fabriquer des galettes de pois chiches pour remplacer les galettes de burger. Les pois chiches nutritifs peuvent non seulement servir de supplément protéinique excellent, mais également élargir les choix de produits végétaliens.

Plat National Syrien – Kibbeh

Viande hachée mélangée avec du blé concassé, la boulette de viande en forme d'olive est farcie de viande hachée et de pignons de pin grillés et d'épices locales comme la piment de la Jamaïque, la cardamome, les clous de girofle, etc. pour enrichir la saveur. Le kibbeh frit est un plat levantin incontournable. Après une longue période de transformation, le kibbeh a développé différentes recettes et formes dans différentes régions. Les variantes incluent l'ajout de yaourt ou de fromage, la cuisson dans une soupe de tomates appelée Kubbeh bamia, et bien plus encore. De l'apéritif au plat principal, le kibbeh, l'en-cas traditionnel emblématique du Moyen-Orient, continuera de satisfaire vos papilles gustatives.

Délice de l'Eid Al-Fitr—Gâteau aux Dattes du Moyen-Orient Maamoul

Le Ramadan est le jour le plus sacré pour les musulmans du monde entier et une grande fête au Moyen-Orient. Après un mois de jeûne, de nombreux délicieux repas de l'Eid al-Fitr attendent. Parmi toutes sortes de délices, le Maamoul est l'un des desserts indispensables. La pâte parfumée à la rose ou à la fleur d'oranger est remplie de figues, de dattes ou de pistaches, de noix écrasées, etc. La douceur naturelle de la pâte de datte et la texture des noix rendent le maamoul savoureux et profond. Comme les mooncakes d'Asie de l'Est, les maamouls sont estampillés de divers motifs. Les résidents locaux du Moyen-Orient imprimeront des motifs délicats et élégants sur le maamoul ou les presseront en formes de gâteau à demi-lune et rond. Le maamoul est très populaire auprès des habitants pendant l'Hari Raya Aidilfitri, Noël et autres festivals.

Grâce aux progrès de la couverture vaccinale mondiale, la vie revient à la normale et la demande pour l'industrie de l'hospitalité augmente progressivement. Cependant, affectées par la pandémie, les gens ont accordé plus d'attention à l'hygiène et à l'environnement de production qu'auparavant. Assurer la sécurité alimentaire est également devenu plus important. L'utilisation de machines automatisées peut non seulement améliorer la productivité, mais aussi réduire les contacts du personnel, créant des conditions plus sûres pour la production alimentaire. En plus de la pénurie de main-d'œuvre, l'adaptation à l'Industrie 4.0 et l'utilisation de machines pour la production de masse peuvent non seulement saisir les opportunités commerciales mais aussi prendre une longueur d'avance sur le marché. HM-168  Le meilleur choix pour une production alimentaire diversifiée.