赤亀ケーキ
赤亀ケーキ、またはアンクークエ、は宗教的な儀式や祭祀のための伝統的なもち米ケーキです。もち米粉と緑豆ペースト、ピーナッツなどで作られ、亀の甲羅の模様がつくるために型に押し付けられます。バナナの葉の上で蒸され、赤亀ケーキの食感は柔らかくて噛み応えがあります。また、重要な行事の象徴的な食べ物として、赤亀ケーキは普段の甘いものとは異なります。亀は長寿を象徴し、赤は幸運を表します。赤亀ケーキを贈ることは受け手への祝福を意味します。
赤い亀餅の機械について
HM-588自動充填機は、ミニピザ、ヴァトルーシュカ、フォカッチャなどのさまざまなペイストリーやベーカリー製品の製造に適しています。45度角の設計と独自の押出システムにより、機械内の材料の残留物を減らすことができます。充填物をスムーズに押し出し、スクリューと押出し流量コントローラーは独立したモーターで駆動され、回転速度を制御し、材料の過剰な押し出しを減らし、生地や原材料の損傷を避け、原料の味を保ちます。堅固な充填装置とダブル充填フィーダーを備えたHM-588は、月餅などの複数の充填物を使用した食品を製造することができます。
