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Pastel de tortuga roja
El pastel de tortuga roja, o Ang Ku Kueh, es un pastel tradicional de arroz glutinoso para rituales religiosos y ofrendas. Hecho de harina de arroz glutinoso con pasta de frijol mungo, cacahuetes y otros rellenos, el pastel de tortuga roja se presiona en el molde para formar el patrón de un caparazón de tortuga. Cocido al vapor sobre una hoja de plátano, la textura del pastel de tortuga roja es tierna y masticable. Además, como alimento simbólico para ocasiones importantes, el pastel de tortuga roja no es simplemente un dulce cotidiano. La tortuga representa la longevidad de una tortuga y el color rojo representa la buena fortuna. Regalar un pastel de tortuga roja significa una bendición para el receptor.
La máquina automática de relleno HM-588 es adecuada para la producción de múltiples productos de repostería y panadería, como mini pizzas, Vatrushka, focaccia y más. El diseño a 45 grados y el sistema de extrusión único pueden reducir los residuos de materiales en la máquina. Extruye el relleno de manera uniforme; el tornillo y los controladores de flujo de extrusión son accionados por motores independientes para controlar la velocidad de rotación, reducir la extrusión excesiva del material, evitar daños en la masa y las materias primas, y así conservar el sabor original de los ingredientes. Con dispositivo de relleno sólido y doble alimentador de relleno, HM-588 puede producir alimentos con múltiples rellenos como los pasteles de luna y más.
