Die Feierlichkeiten zum chinesischen Neujahrsfest beschränken sich nicht nur auf asiatische Länder. Viele Städte in Europa und den Vereinigten Staaten veranstalten ebenfalls Frühlingsfestaktivitäten, wie zum Beispiel den Golden Dragon Parade im Chinatown von Los Angeles und das Silvester-Countdown-Event im Vereinigten Königreich. Es wird geschätzt, dass sich fast ein Fünftel der Weltbevölkerung auf das bevorstehende chinesische Neujahrsfest vorbereitet. Neben dem traditionellen Drachen- und Löwentanz, Feuerwerken und den Neujahrsmärkten sind vor allem die festlichen Speisen das Markenzeichen des Festivals. Essen ist unverzichtbar. Laut Daten hat die festliche Atmosphäre die Konsumausgaben indirekt erhöht. Im Jahr 2021 stiegen die Umsätze der großen Einzelhändler und Catering-Unternehmen in China um 28,7% auf 1,294 Billionen US-Dollar. Auch die chinesischen Neujahrsgerichte waren von der Pandemie betroffen. Ein Teil des Konsums verlagerte sich von traditionellen Offline-Märkten auf Online-Shops, was die vielversprechende Zukunft des E-Commerce aufzeigt und neue Verkaufsformen sowie Veränderungen im traditionellen Geschäftsdenken eröffnet.
Während der Festivals sind Dumplings in der chinesischen Kultur ein Muss. Das Aussehen von Dumplings ähnelt Barren, was Glück symbolisiert. Früher aßen die Menschen um Mitternacht am 30. des Mondkalenders Dumplings. Dies ist die Zeit, in der das letzte Jahr endet und der erste Tag des ersten Mondmonats beginnt. Die häufige Aussage in dieser Zeit lautet "geng sui jiao zi". Die Stunde von "Zi" und Jiao klingt wie Dumpling in Mandarin. Dumplings dienen dazu, das Alte zu entfernen und das Neue zu begrüßen. Neben dem Namen spielt auch das Merkmal von Dumpling eine Rolle. Da Dumplings gefüllt werden können, können die Menschen günstige Zutaten und sogar Münzen in die Dumplings füllen. Die Dumplings enthalten die Erwartungen der Menschen für das neue Jahr. Außerdem kann das Herstellen von Dumplings auch eine tolle Familienaktivität sein, um Zuneigung zu teilen. Europäische und amerikanische Länder essen ebenfalls Dumplings, um Weihnachten, Neujahr und andere wichtige Festivals zu feiern. Ihr Aussehen und ihre Füllungen unterscheiden sich ebenfalls von asiatischen Dumplings. Nehmen Sie zum Beispiel Ravioli. Die Form ist quadratisch und die Füllungen sind Kartoffeln und Käse. Weitere Varianten sind Empanada und Pelmeni, die eine einzigartige Fruchtfüllung haben. Neben Formen und Füllungen kann der Teig mit frischem Gemüsesaft gemischt werden, um gesunde Dumpling-Hüllen herzustellen, die die Aufmerksamkeit von Feinschmeckern weltweit auf sich ziehen. Dies kann Marktsegmentierung schaffen und den Mehrwert der Produkte erhöhen.
Während der Pandemie hat sich der Dumpling-Markt mit neuen Marketingstrategien weiterentwickelt - Live-Streaming E-Commerce, das gegen den durch die Pandemie verursachten Abschwung blühte. Laut Schätzungen von Retail Dive sollte der globale Live-Streaming-Markt 2021 6 Milliarden US-Dollar erreichen und bis 2023 auf 25 Milliarden US-Dollar steigen. Seit dem Ausbruch von Covid-19 hat der Effekt der Heimwirtschaft weiter zugenommen, und E-Commerce ist zum Haupt-Einkaufskanal für Verbraucher geworden. Neben der Möglichkeit, gleichzeitig mit Kunden zu kommunizieren, hat die Live-Präsentation auch den Verkauf angekurbelt. Über Medien können Bestellungen aufgegeben, bezahlt und Produkte empfangen werden, ohne persönlich mit jemandem in Kontakt zu treten, was insbesondere während der Covid-19-Pandemie wichtig ist. Die zukünftige Entwicklung des Live-Streaming-E-Commerce ist immer aufregender.
Am Vorabend des chinesischen Neujahrs versammelt sich die ganze Familie um den Tisch und hat ein Wiedervereinigungsessen, um das Neue Jahr zu feiern. Unter allen köstlichen Gerichten ist der Hot Pot das beliebteste Gericht. Hot Pot wärmt Ihren Körper und Ihr Herz während des kalten Wetters. Sie können alles, was Sie mögen, zum Hot Pot hinzufügen, sei es Gemüse, Meeresfrüchte oder Fleisch, aber ein Hot Pot ist ohne Hot Pot Bälle kein richtiger Hot Pot. Fischbälle mit Fischrogen gefüllt, Schweinebälle mit Pilzen gefüllt, Käsebälle, Mochi Hot Pot Bälle, Hot Pot Bälle werden in verschiedenen Formen, Farben und Geschmacksrichtungen hergestellt. Sie können alles auf einmal genießen. Laut Berichten konsumierte Taiwan in einem Jahr fast 3 Milliarden Fischknödel und 50 Millionen Mochi Hot Pot Bälle, und der Gesamtproduktionswert gefrorener Hot Pot Bälle wird auf fast 8 Milliarden pro Jahr geschätzt. Die Vorliebe für Hot Pot hat sich von asiatischen Ländern ausgebreitet. Immer mehr Hot Pot Marken haben auch Europa und die Vereinigten Staaten erreicht und die Geschmacksknospen der Westler erobert. Die weltweit größte Hot Pot Marke Haidilao hat weltweit fast 1.300 Filialen eröffnet, und der Hot Pot Markt ist voller Geschäftsmöglichkeiten.
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