アジア食品とともに新年のビジネスチャンスを歓迎します
एशियाई खाद्य के साथ नए साल के व्यापार अवसरों का स्वागत
चीनी सिलेब्रेट लुनर न्यू ईयर वर्ल्डवाइड
लुनर न्यू ईयर उत्सव केवल एशियाई देशों के लिए ही सीमित नहीं है। यूरोप और संयुक्त राज्य अमेरिका के कई शहरों में भी बहुत सारी गतिविधियां होती हैं, जैसे लॉस एंजिल्स चाइनाटाउन में गोल्डन ड्रैगन परेड और यूके में लुनर न्यू ईयर की इव काउंटडाउन इवेंट। अनुमानित है कि दुनिया के लगभग पांचवां हिस्सा आगामी लुनर न्यू ईयर के लिए तैयारी कर रहा है। त्योहार की तैयारी में, ड्रैगन और लायन डांस, पटाखे और नए साल के बाजारों के अलावा, त्योहार का सबसे प्रतिष्ठात्मक हिस्सा बिल्कुल त्योहारी खाद्य है। खाद्य आवश्यकताएं हैं। डेटा के अनुसार, त्योहारी माहौल ने अप्रत्यक्ष रूप से खर्च अपारता बढ़ा दी है। 2021 में, चीन के व्यापक विपणन कंपनियों और खाद्य सेवा कंपनियों की बिक्री दोनों में 28.7% बढ़कर 1,294 अरब अमरीकी डॉलर तक पहुँच गई। चीनी नया साल के खाद्य भी पैंडेमिक के प्रभाव में आया। कुछ खर्च विशिष्ट ऑफ़लाइन बाजार से ऑनलाइन दुकानों में स्थानांतरित हो गया है, जो ई-कॉमर्स के उच्च भविष्य को खोलता है और पारंपरिक व्यापार सोच में बदलाव लाता है।
अच्छी भाग्य के लिए मोमो खाओ
उत्सव के दौरान, मोमो चीनी संस्कृति में एक अनिवार्य खासियत है। मोमो की लुक इंगोट्स के लिए समान है, जो धन का प्रतीक होता है। पहले, लोग पुराने साल की खत्मी और पहले लुनर माह के पहले दिन रात्रि के 12 बजे मोमो खाएंगे। यह समय वह है जब पिछले वर्ष समाप्त होता है और पहले वर्ष का पहला दिन शुरू होता है। इस समय का सामान्य कहावत 'गेंग सुई जाओ ज़ी' है। 'ज़ी' का घंटा, और 'जियाओ' मंदारीन में मोमो है। मोमो पुराने को हटाने और नए को स्वागत करने के लिए इस्तेमाल होता है। नाम के अलावा, मोमो की विशेषता भी मायने रखती है। क्योंकि मोमो भरा जा सकता है, लोग शुभ घटकों, और मोमो में मिश्रित फलाहारित घटकों, और अच्छे से बिल्कुल मिश्रित कर सकते हैं। मोमो में लोगों की उम्मीदें होती हैं। इसके अलावा, मोमो बनाना परिवार के बीच अच्छा गतिविधि भी हो सकता है। यूरोप और अमेरिका के देशों में भी क्रिसमस, नए साल और अन्य महत्वपूर्ण त्योहारों को मनाने के लिए मोमो खाए जाते हैं। उनकी दिखावट और भराव भी एशियाई मोमो से अलग हैं। उदाहरण के लिए, रवियोली। इसका आकार वर्गाकार है और इसमें आलू और पनीर का भराव होता है। अन्य भिन्नताएं एम्पानाडा और पेलमेनी हैं, जिनमें विशेष फलाहार भराव होता है। आकार और भराव के अलावा, आटा में ताजगी सब्जी का रस मिला कर स्वास्थ्यपूर्ण मोमो स्किन बनाया जा सकता है, जो दुनियाभर के फूडीज का ध्यान आकर्षित कर सकता है। यह बाजार का सेगमेंटेशन बना सकता है और उत्पादों के अतिरिक्त मूल्य को बढ़ा सकता है।
पैंडेमिक के दौरान, मोमो मार्केट ने नई मार्केटिंग स्ट्रैटेजी के साथ बदलाव किया - लाइव स्ट्रीमिंग ई-कॉमर्स जो पैंडेमिक द्वारा उत्पन्न विपत्ति के खिलाफ फूल रहा है। रिटेल डाइव की अनुमानित के अनुसार, वैश्विक लाइव स्ट्रीमिंग मार्केट 2021 में 60 अरब डॉलर तक पहुंचने की उम्मीद है, और 2023 में 250 अरब डॉलर तक पहुंचने की उम्मीद है। Covid-19 के ब्रेकआउट के बाद, गृह अर्थव्यवस्था का प्रभाव बढ़ा और ई-कॉमर्स उपभोक्ताओं का मुख्य खरीदारी चैनल बन गया है। ग्राहकों के साथ समय समय पर संवाद करने के अलावा, मीडिया के माध्यम से आप आर्डर कर सकते हैं, भुगतान कर सकते हैं, और उत्पाद प्राप्त कर सकते हैं, जिसमें किसी से भी संपर्क न करना अत्यंत महत्वपूर्ण है।
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