阿根廷馅饺

阿根廷馅饺/阿根廷馅饼（Empanada）又称西班牙馅饺、恩潘纳达、智利馅饺，在伊比利半岛及拉丁美洲式盛行的国民小吃，甚至在智利是一道国菜，在庆祝智利国庆的9月是必吃的代表食物，皮诺恩潘纳达（empanada de pino）是智利特有的口味，馅料为牛肉、水煮蛋、橄榄、白洋葱、大蒜一起炒，再经烘烤或油炸而成。阿根廷馅饺为家常菜，做法类似义大利的披萨饺（Calzone），将圆型面皮包入蔬菜、碎肉、海鲜、奶酪、玉米，将面皮对折成半月型，轻压边缘处，可用手或叉子将边缘捏出褶纹，再烘烤或油炸成金黄色即可。