"एम्पानाडा" नाम लातीन अमेरिका और फिलीपींस की खाद्य संस्कृति को शब्दात्मक रूप से परिभाषित करता है। "अंब्रेडेड" जैसे कि एम्पानाडा को स्पेनिश से अनुवादित किया गया, यह ब्रेड में लपेटा या लपेटा होता है। डो के साथ बनाए जाने वाले एम्पानाडा में मांस, पनीर, मक्का या अन्य सामग्री होती है, जो संस्कृति से संस्कृति भिन्न होती है। टर्नओवर की तरह दिखने वाली एम्पानाडा, भुनी हुई या तली हुई होती है, जैसे कि ब्रिटिश कार्निश पेस्टी, भारतीय गुज़िया, स्पेनिश कैल्ज़ोने, या रूसी पिरोज़की के समान होती है। एम्पानाडा एक विशिष्ट संस्कृति के भोजन के बजाय एक प्रकार के भोजन की तरह है। इसका अर्थ है कि एम्पानाडा का विभिन्न रूप विभिन्न क्षेत्रों में तैयार किया जाता है और अलग-अलग नामों से बुलाया जाता है। उदाहरण के लिए, बेलीज़ में एम्पानाडा को "पैनाडे" कहा जाता है, जो मक्के के आटे और मछली भरे एक प्रकार की एम्पानाडा होती है। पैनाडे को आमतौर पर गोभी या सालसा सॉस के साथ परोसा जाता है। दूसरी ओर, 'एम्पानाटिगी' सिसिलियन एम्पानाडा है, जिसमें बादाम, अखरोट, चॉकलेट, चीनी, दालचीनी, लौंग और कटा हुआ गोश्त भरा होता है।
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