中国の肉パイ
中国の肉パイは、小麦粉の生地で包まれたクラシックな塩味のペイストリーで、挽き肉（豚肉、牛肉、羊肉）と野菜を混ぜた具が一般的です。中国の肉パイは、焼き餃子に似ており、黄金色でカリッとした皮とジューシーな肉の具が特徴です。焼き餃子は山東、台湾、香港の国民食であり、中国の肉パイと似た特徴を持っています。蒸しパンの半分の厚さしかない焼き餃子は、発酵した皮がふんわりとしています。一方、中国の肉パイの皮はもっちりとしており、餃子やポットステッカーに似ています。中国の肉パイは朝食、おやつ、夕食の人気メニューであり、レストラン、屋台、冷凍食品売り場で購入できます。
中国肉パイマシンについて
HM-737とHM-777は、ミニ饅頭製造に効率的な自動中国肉パイ成形機です。エンクラスティングシャッターユニットEU-70Lを使用することで、スープダンプリング、小籠包、焼き餃子、ミニジューシーバン、さまざまな具材の丸いパイを効率的に製造することができます。
