La empanada china de carne es una clásica y sabrosa masa salada que envuelve un relleno de carne. El relleno común incluye carne de cerdo, res y cordero picadas sazonadas y mezcladas con verduras picadas. Similar al bollo frito, la empanada china de carne tiene una piel dorada y crujiente con un jugoso relleno de carne. El bollo frito es un plato nacional de Shandong, Taiwán y Hong Kong, que comparte características similares con la empanada china de carne. Aunque tiene solo la mitad del grosor de un bollo al vapor, el bollo frito tiene una piel leudada que lo hace más esponjoso. Por otro lado, la piel de la empanada china de carne es más masticable, similar a los gyozas y a los potstickers. La empanada china de carne es una opción popular para el desayuno, el tentempié y la cena, disponible en restaurantes, puestos callejeros y pasillos de alimentos congelados.
HM-737 y HM-777 son máquinas automáticas formadoras de empanadas chinas de carne que son eficientes para la fabricación de panecillos miniatura. Con la unidad de obturador de recubrimiento EU-70L, los usuarios pueden producir dumplings de sopa, xiaolongbao, bollos fritos, mini bollos jugosos y empanadas redondas rellenas de todo tipo de ingredientes de manera eficiente.