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Tourte À La Viande Chinoise
La tourte chinoise à la viande est une pâtisserie salée classique avec une pâte de farine enveloppant des garnitures de viande. Le porc haché, le bœuf et l'agneau assaisonnés et mélangés avec des légumes hachés sont des garnitures courantes pour la tourte chinoise à la viande. Tout comme le bun cuit à la poêle, la tourte chinoise à la viande se caractérise par une peau dorée et croustillante et des garnitures de viande juteuses. Le bun cuit à la poêle est un plat national du Shandong, de Taïwan et de Hong Kong, qui partage une caractéristique similaire avec la tourte chinoise à la viande. Bien qu'avec seulement la moitié de l'épaisseur d'un bun cuit à la vapeur, le bun cuit à la poêle a une peau levée, ce qui le rend plus moelleux. D'autre part, la peau de la tourte chinoise à la viande est plus élastique, similaire au gyoza et au potsticker. La tourte chinoise à la viande est un choix populaire pour le petit-déjeuner, le snack et le souper, disponible dans les restaurants, chez les marchands ambulants et dans les allées de produits surgelés.
HM-737 et HM-777 sont des machines automatiques de formage de tourte chinoise efficaces pour la fabrication de mini-buns. Avec l'unité de fermeture à garniture EU-70L, les utilisateurs peuvent produire des boulettes de soupe, des xiaolongbao, des buns cuits à la poêle, des petits buns juteux et des tartes rondes fourrées de toutes sortes.
