Rasgulla

Rasgulla ist ein indisches Süßgebäck, das aus Odisha stammt und aus Chhena- und Hartweizengrießteig hergestellt wird. Chhena ist ein indisches Käsegerinnsel aus Wasserbüffelmilch und Zitrone. Gemischt mit Hartweizengrieß wird Chhena zu Käseteig geknetet und zu kleinen Bällchen geformt. Im Gegensatz zu Gulab Jamun werden Rasgulla in Zucker-Sirup geköchelt, anstatt frittiert zu werden. Es gibt andere Süßigkeiten, die mit Rasgulla verwandt sind. Zum Beispiel wird Khira Sagara, wörtlich "Meer aus Milch" in der Odia-Sprache, gekühlt mit dickerer Milch als Ras Malai serviert. Abgeleitet von Khira Sagara, wird Ras Malai oder auch Rossomalai in Milch mit Safran, Pistazien und gefülltem Kheer gekocht. Diese süßen Käsebällchen sind die nicht frittierten Verwandten von Ledikeni, Rasabali und anderen Süßigkeitenbällchen aus Chhena oder Khoya.

Über die Rasgulla-Maschine

HM-168 ist eine automatische Füll- und Formmaschine, die effizient für die Herstellung von süßen Bällchen ist. Neben der hohen Kapazität ist HM-168 kompatibel mit einem doppelten Füllungszuführer (Desktop/Standalone), Marmeladen-Füllungszuführer, festen Füllungszuführer, Brötchen-Vorhang, Runder und Formmaschine und mehr. Effizient können Sie Kroketten, Burger-Pattys, Fleischbällchen, Arancini, Coxinha, Scotch Egg, Kibbeh/Kubba, Pyzy, Surimi-Ball, Falafel und Knödel herstellen. Was Süßigkeiten und Desserts betrifft, können HM-88, HM-168, HM-268 und HM-588 hochwertige Mochi, Laddu, Maamoul, Kekse, Kekse, Brötchen und alle Arten von gefüllten Lebensmitteln herstellen. Für weitere Informationen über die Rasgulla-Maschine kontaktieren Sie uns bitte über das Anfrageformular oder per E-Mail.