Lebkuchen

Lebkuchen sind nicht einfach nur Männchen-förmige Kekse mit Zuckerguss, sondern tatsächlich eine Gruppe von süßen Backwaren. Ingwer, Nelken, Muskatnüsse oder Zimt sind gängige Zutaten für die Herstellung von Lebkuchen. Weit verbreitet in ganz Europa, kann Lebkuchen ein knuspriger Ingwerkeks, ein weicher Honigkuchen oder ein Laib Brot zum Frühstück sein. Zum Beispiel wird Lebkuchen in den Niederlanden und Belgien in dicke Brotscheiben geschnitten und mit Butter belegt. In Deutschland ist Lebkuchen ein Kuchen zu Weihnachten, der in Rotwein getaucht wird. In Polen und Russland hingegen ist Lebkuchen ein feuchter Keks, gefüllt mit Marmelade oder Sahne.

Über die Honig Lebkuchenmaschine

Die automatische Füllmaschine HM-588 ist geeignet zur Herstellung verschiedener Gebäck- und Backwarenprodukte wie Mini-Pizza, Vatrushka, Focaccia und mehr. Das Design mit einem Winkel von 45 Grad und das einzigartige Extrusionssystem können die Rückstände von Materialien in der Maschine reduzieren. Durch das reibungslose Auspressen der Füllung werden die Schraube und die Extrusionsflussregler von unabhängigen Motoren bewegt, um die Drehgeschwindigkeit zu kontrollieren, eine übermäßige Extrusion des Materials zu reduzieren, Schäden am Teig und den Rohstoffen zu vermeiden und so den originalen Geschmack der Zutaten zu bewahren. Mit einer festen Füllvorrichtung und einem doppelten Füllfeeder kann die HM-588 Lebensmittel mit mehreren Füllungen wie Mooncake und mehr produzieren.