فطيرة مملوءة

الفطيرة هي عجين مخبوز يحتوي على قشرة عجين مملوءة بمكونات حلوة أو مالحة. تحتوي الفطائر الحلوة على فواكه ومكسرات وسكر بني أو خضروات محلى. الفطائر المالحة تحتوي على لحم وبيض وجبن أو خضروات مثل البيتزا. بجانب النكهات، تختلف أيضًا أشكال الفطيرة. هناك ثلاثة أنواع من الفطيرة. الأول هو الفطيرة المملوءة، والثاني هو الفطيرة ذات القشرة العلوية، والثالث هو الفطيرة ذات القشرتين. الفطيرة المملوءة، المعروفة أيضًا باسم الفطيرة ذات القشرة السفلية أو القشرة الواحدة، هي فطيرة مفتوحة بدون قشرة علوية. سيتم ملء الحشوة من الأعلى على قشرة القاع وتركها مفتوحة. الفطيرة ذات القشرة العلوية، كما يشير اسمها، لها الحشوة مغطاة بعجينة بدون قشرة أسفلية. أما بالنسبة للفطيرة ذات القشرتين، فسيتم إغلاق الحشوة في قشرة العجين. العجين القصير هو قشرة الفطيرة النموذجية بينما يمكن أن تكون البسكويت والبطاطس المهروسة والفتات أيضًا قشرات فطيرة.

حول آلة الفطيرة المملوءة

إن HM-588 هو أحدث آلة تصنيع حشو متعددة الأغراض من Hundred Machinery. مناسب لجميع أنواع إنتاج الطعام، يمكن لآلة تصنيع حشو متعددة الأغراض HM-588 صنع الموتشي، والكوكي، وكرة اللحم، وأرانسيني، والكبة، وكوكسينها، والخبز، والرول والخبز. قمنا بتصميم ميل تحكم تدفق الضغط بزاوية 45 درجة لتحسين الضغط، ومنع الخامات من العالقة في القادوس. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي HM-588 على محركين فرديين للتحكم في مراقبي تدفق الضغط على التوالي. بفضل هذا التصميم الجديد، يمكن للمستخدمين ضبط نسبة الجلد والحشو بدقة، مما يعزز جودة المنتجات. يقلل النظام السلس للطرد من تأثير البرغي، مما يحافظ على نسيج وجودة المكونات. تصميم آخر جديد هو نظام الستائر ثنائي الطور المُرَخَّص، الذي يتحكم في سماكة القشرة لتصنيع منتجات ذات جلد رقيق وحشوات أكثر.