Cuộn hành lá xanh là một món ăn truyền thống tương tự như bánh mì hấp và mantou. Đầu bếp sẽ cuộn bột lên phẳng, sau đó, thoa nó với dầu, muối, mè và một lượng lớn hành lá xanh. Bột đã được gia vị sẽ được cuộn lên và làm phẳng lặp đi lặp lại vài lần cho đến khi các lớp được tạo ra. Hấp, chiên hoặc nướng, mùi của cuộn hành lá xanh làm cho miệng người ta ứa nước. Giòn, mềm và đậm đà, cuộn hành lá xanh là sự lựa chọn phổ biến cho bữa sáng, bữa ăn nhẹ và bữa tối.
HM-868 là một máy chế biến bánh mì nhồi đa năng cho việc làm bánh mì hấp và mantou. Ngoài bánh mì hấp Trung Quốc, các loại thức ăn bánh mì được làm từ bột trực tiếp, bột cũ và bột bánh mỳ cũng có thể được làm bằng HM-868. Để bảo quản tính đàn hồi của bột, HM-868 đã điều chỉnh quy trình lăn bột thành ba bước để làm phẳng bột. Sau đó, bột sẽ được cuộn thành độ dày phù hợp, và sau đó được bọc bên ngoài lớp nhân được ép trên lớp vỏ bằng que lăn. Hơn nữa, trọng lượng, kích thước và tỷ lệ của lớp vỏ và nhân có thể điều chỉnh. Cuối cùng, phần nhân được cuộn sẽ được tạo thành thành quả và bánh bằng cách đóng gói. Với dao cắt tùy chọn, khuôn và bộ cấp liệu nhân có thể tháo rời, HM-868 có thể làm bánh mì chay, bánh mì hấp (mantou) và bánh ngỗng, bánh bao (gua bao), lăn lụa hấp, thanh bánh quy và nhiều hơn nữa.