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Biscuit à la langue de bœuf
Le biscuit langue de bœuf n'est pas vraiment fait de langue de bœuf. Au lieu de cela, c'est un biscuit fin et ovale, qui ressemble à la langue de bœuf. À Taïwan, le biscuit langue de bœuf est un souvenir célèbre de Yilan et Lukang. Cependant, la texture et la saveur du biscuit langue de bœuf sont différentes dans les deux régions. À Yilan, le biscuit langue de bœuf est plus fin et plus long. D'une épaisseur de 0,1 cm, le biscuit langue de bœuf le plus fin est croustillant et croquant. En revanche, comparé à Yilan, Lukang propose un biscuit langue de bœuf plus épais et plus large avec une garniture de maltose. La croûte du biscuit langue de bœuf de Lukang ressemble à la pâtisserie feuilletée du gâteau au soleil.
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