Βιγκανικό γκιόζα

Το όνομα "gyoza" προέρχεται από τον τρόπο μαγειρέματος του dumpling, ο οποίος αρχικά ήταν μια λύση για τα υπολείμματα. Τα dumplings είναι δύσκολο να διατηρηθούν μετά το μαγείρεμα γιατί οι φλοιοί θα ψήνονται υπερβολικά αν βραστούν για δεύτερη φορά. Γι' αυτό τον λόγο, για να αποφευχθεί η διάλυση του dumpling, οι άνθρωποι άρχισαν να τα ατμίζουν και να τα τηγανίζουν σε τηγάνια. Εκπληκτικά, τα dumplings έγιναν τραγανά και κολλούσαν στην τηγανία. Από εκεί προήλθε το όνομα "gyoza", ή "guotie" στα κινέζικα, που σημαίνει "κολλημένο στο αγγείο". Σήμερα, τα gyoza δεν είναι πλέον υπολείμματα. Οι άνθρωποι ατμίζουν και τηγανίζουν τα ανώπια gyoza σε ζεστές τηγανιές ή σε ψησταριές με έλαιο. Εκτός από τους τρόπους μαγειρέματος, η μορφή των gyoza άλλαξε ανάλογα. Για παράδειγμα, τα gyoza που τηγανίζονται σε τηγάνια διατηρούν την ημικυκλική τους μορφή. Από την άλλη πλευρά, τα gyoza που τηγανίζονται σε ψησταριές είναι μακρύτερα και μεγαλύτερα. Το όνομα επίσης διαφέρει ανάλογα με τις διάφορες περιοχές. Για παράδειγμα, οι Κορεάτες αποκαλούν τα gyoza Bibim Mandu. Εκτός από τις ασιατικές κουζίνες, παρόμοιες μεθόδους μαγειρέματος εφαρμόζονται σε όλες τις κουζίνες με dumpling παγκοσμίως. Επιπλέον, υπάρχουν και μεγαλύτερες παραλλαγές όπως samosa, pierogi ή empanada. Επομένως, για να εκμεταλλευτείτε στο έπακρο τη μηχανή μας, σας συνιστούμε τη σειρά μηχανών διαμόρφωσης dumpling HM-7 για την παραγωγή postickers.

Σχετικά με τη μηχανή Vegan Gyoza

Η Hundred Machinery σχεδίασε τη σειρά HM-7 για λαχανικά γεμίσματα με περισσότερες ρίζες, κλαδιά και φύλλα. Συνήθως, τα υγρά θα πιεστούν έξω κατά την εκχύλιση των λαχανικών γεμισμάτων, με αποτέλεσμα τη δημιουργία ακανόνιστων σχημάτων και προβλήματα στη διατήρησή τους. Το πατενταρισμένο σύστημα εκχύλισης γεμίσματος έχει επιλύσει αυτό το πρόβλημα με ένα μεγαλύτερο σωλήνα εκχύλισης για τα γεμίσματα, διατηρώντας την υφή των λαχανικών. Επομένως, το HM-777 είναι η καλύτερη επιλογή για vegan γιοζα. Ανάλογα με τις ανάγκες σας, μπορούμε όχι μόνο να προσαρμόσουμε τη μηχανή για τη διαμόρφωση γραμμής παραγωγής αλλά και να προσαρμόσουμε το τροφίμο που επιθυμείτε να παράγετε. Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη μηχανή διαμόρφωσης vegan γιοζα, παρακαλούμε επικοινωνήστε μαζί μας μέσω της φόρμας ερωτήσεων ή email.