Khác với mochi truyền thống, mochi trong suốt được làm từ bột sắn dây và bột củ sen. Với đặc điểm da trong suốt và kết cấu giống như thạch, mochi trong suốt cho thấy những lớp nhân bên trong. Không chỉ đẹp mắt mà mochi trong suốt còn có thể được làm lạnh trong tủ lạnh mà không bị cứng. Bột sắn dây cho mochi trong suốt có thể được áp dụng để làm bánh giòn củ sắn trong suốt, viên bột sắn dây nhân và thậm chí là bánh trung thu trong suốt.
HM-588 là một máy tự động đóng và tạo hình hiệu quả cho việc làm mochi trong suốt. Ngoài khả năng sản xuất lớn, HM-588 còn tương thích với máy cấp nạp nhân kép (bàn/lắp đặt riêng), máy cấp nạp nhân mứt, máy cấp nạp nhân rắn, dao cắt, máy làm tròn và làm hình, và vv. Bằng cách hiệu quả, bạn có thể sản xuất bánh quy mochi, mochi hoa quả, daifuku, mochi kem và mochi nhồi của mọi loại.